【金沙河厨房】又香又脆——香酥饼

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


主料:金沙河面粉 、温水、酵母 、花生芝麻馅


酵母放入温水中静置一会,将酵母水倒入面粉中,和成团,等待发酵


油酥中的油倒入锅中,油热后倒入80g面粉


炒至面粉成糊状,放凉备用


发酵好的面团


擀面杖擀开,铺上油酥


折叠,将四周捏紧,擀成长方形。然后做一个三折,再次擀开


擀开后从一段折起来


按需要分成等量的小份


取其中一份,捏紧两头,避免油酥漏出来


做完后松弛5分钟


擀成圆形,放入花生芝麻馅,收口向下


依次做完


擀成饼坯,烙至两面金黄


出锅,开吃喽


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