夏天一到，总是没有胃口，肚子饿了也老想吃点清爽的。所以，沙拉才是夏季的餐桌王牌。但只吃草又觉得不够满足，这时候，升糖指数GI值较低的替代主食就成了首选。
颜值超高、又软软糯糯的紫薯，就是好吃又抗饿的代表！相较于红薯，紫薯皮薄肉厚，口感细腻、无丝无筋。沙沙的薯泥入口即化，可谓粗粮上品。
在所有紫薯中，越南的迷你紫薯则分分钟秒杀普通品种。越南小紫薯也叫珍珠小紫薯，特点就是个头非常小。口感软糯、粉甘可口的小紫薯，一口就能干掉一个，吃起来又方便又过瘾！
越南年均温30℃的独特热带气候，每天长达15小时的光照和优质的沙砾土壤层，为紫薯的生长提供了优质的生长环境。而作为传统农业国家，紫薯也是越南口碑最高的农业产品之一。
市集店铺“潘小美”家，就上架了这款迷你紫薯。售出1000多份后，评分依旧维持在4.8。厨友@我有一个漂亮的头像 就表示，“好吃！三天就吃完了，还想买。”
小紫薯很适合隔水蒸熟，蒸熟后超级粉糯，如果直接放在水中煮，则会更软糯一些。另外，因为颜色讨喜，紫薯的做法很多：紫薯奶昔、紫薯粥、紫薯馒头、紫薯糖水、紫薯糕点、紫薯泥……减脂餐也能变得超丰富。
蒸煮紫薯时，如果出现水变色，属于正常现象。这是因为紫薯中富含大量的花青素，营养价值超高的花青素属于水溶性的天然色素，遇酸变红，遇碱变蓝。另外，和同样富含花青素的蓝莓、黑枸杞相比，紫薯是性价比超高的选择！
潘小美家的所有紫薯都是新鲜采摘，再严格挑选出的个头迷你、饱满圆润的打包发货。因此，紫薯的表面会有薄薄的泥巴覆盖，是为了让紫薯保持新鲜不易坏。切开后，果实上如果有白色的点点，这也不是说明紫薯坏了，那是淀粉，正是新鲜紫薯的标志。
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厨友@失芯疯 评价道：
香甜易熟，立刻给宝宝做了椰蓉小饼，棒棒哒
厨友@我有一个漂亮的头像 评价道：
好吃 三天就吃完了 还想买
厨友@星落汐河 评价道：
个头正好，粉糯清香
厨友@Yangras 评价道：
很迷你！小小一个吃起来没有负担！味道很甜！
厨友@好物 评价道：
好吃！回购多次了！介绍给很多朋友！
潘小美 | 越南迷你小紫薯
2斤（14-20个），19元包邮（原价29.9元）
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