虾蓉玉米青菜馅饼 | 营养丰富鲜嫩好吃

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

虾蓉玉米青菜馅饼

简单美味全家共享。


食材

中筋面粉40克、油菜2棵、海虾2只、鸡蛋1个、玉米粒适量、清水适量、姜粉少许、油少许

标签

手指食物、补锌开胃、不爱吃蛋、不爱吃菜、不爱主食、混合搭配、各种饼类、18m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、油菜洗净大火焯水,取叶子剁碎,海虾剥壳去除虾线剁成蓉,玉米粒切碎,加入少许蛋液混合均匀,并放入少许姜粉和油。

3、搅拌成如图状态。

4、面粉加水揉成偏柔软的面团。

5、分成4个大小相等的面团,并擀成中间厚外侧薄的面皮。

6、放入馅料。

7、像捏包子一样弄成褶皱捏起来。

8、包好的馅饼轻轻按压,并调整成圆饼状。

9、锅底抹油,放入馅饼微煎后倒入没过锅底的水,盖上锅盖小火焖5分钟,中火收干水分并煎至馅饼微黄即可翻面。

10、翻面后再加一点水,煎至表面金黄后再次翻面,直到水收干即可。

小贴士

1、步骤2中蛋液不可多放,不够可以再加。

2、揉面的时候水也要少量多次添加。

3、喜欢吃软一点的可以收干水就出锅,喜欢吃脆一点的可以稍微多加一点油再多煎一会。

4、图中的食材,小番茄可以跟多出的蛋液做番茄蛋汤,搭配馅饼真是完美。

食谱点评

小饼用模具处理成各种形状更能吸引宝宝的眼光。小饼也是很好的手指食物。学会做饼的方法,馅料可以自行搭配。

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爱吃饭学堂|第589篇食谱

作者授权:爱喝酸梨水的团妈    专家审核:苏蒂小骑

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