深度好文 | 解读中国餐企上市之路

 “CHINA FOOD 2018 （第五届）上海国际餐饮美食加盟展目前已完美落幕。开店邦“中国餐饮与资本高峰论坛”也于当地同场同日举行。

在开店邦“中国餐饮与资本高峰论坛”，众多投资大咖、行业精英和企业高管就资本与餐饮的关系——连锁餐饮与资本的结合，资本如何选择餐饮品牌，餐饮品牌如何看待资本——做了深入的交流和探讨。

加华伟业受邀参与论坛并发表了精彩演讲，以下为演讲精彩视频：

在餐饮行业，加华伟业资本今年初2亿元成功投资了中式快餐“领头羊”、坐拥全国400多家直营店的“老乡鸡”，这是老乡鸡成立十五年以来第一次接受资本市场的投资。加华伟业资本正帮助老乡鸡不断完善公司治理结构、加大内部系统升级改造，使得品牌影响、渠道布局从苏皖一隅成功走向全国。

更较早前的2015年10月份，加华伟业资本还1.5亿元投资了国民级健康早餐品牌“巴比馒头”。在资本的助力下，两年多来，“巴比馒头”发展迅猛，目前全国门店数量已突破2200家，年销售额更突破了22亿元。

截至目前，在A股上市的餐饮类企业全部属于“中华老字号”企业，而新兴的大众类餐饮尚未有企业成功登陆A股。

，导致其过会率低，因此部分餐饮企业选择了“曲线救国”，在香港上市。目前，在香港上市的餐饮企业约为29家。

在注册制的上市体系下，美国众多餐饮企业纷纷上市，并借助了资本的力量进行大规模的业务扩张，其中不乏全球连锁的餐饮行业“巨无霸”企业，市值规模与营业收入均夺人眼球。目前，根据GICS行业分类，美股上市的餐饮企业约为59家。

A股餐饮类上市公司数量远不及港股、美股等成熟市场。因此，中国餐饮企业的资本市场之路，想象空间巨大。

比对消费服务行业其他细分领域，服装行业1.8万亿的市场，成长出了48家A股上市公司；家居建材行业规模4.25万亿，149家上市公司（ 家具28家、家用轻工17家、装修装饰25家、建筑材料79家，合计：149家)。

由于行业性质等无法规避的问题，A股的上市餐饮企业数量极少，餐饮企业的上市之路也一直困难重重。主要原因可以归结为以下几点：食品安全问题、财务不规范、持续盈利能力较弱。

加华伟业资本合伙人苏文俊给出相应解决思路：

• 采购流程标准，品控环节加强，食品安全问题可解；

  
  

• B端供应服务商正快速崛起，财务不规范问题正不断缩小；

  
  

• 加强运营指导，创新可以持续。

随着餐饮行业的上市环境逐渐宽松、政府政策偏向消费服务，这三大行业痼疾也逐一找到了解决方案，这为餐饮企业的上市之路扫清了障碍。

金融资本与产业资本全面融合，加速了实体经济的发展。

扎扎实实打造供应链、可复制性的全国扩张、多品牌与品类并行发展，是成就餐饮龙头企业的必要因素。

在开店邦高峰论坛上，加华伟业资本合伙人苏文俊高度肯定了餐饮业对国民经济的贡献，除了市场规模庞大，对于国民就业的贡献非常巨大：全国500万家餐饮企业，解决2200万从业人员和800万厨师就业。

• 纵向与国外餐饮企业相比，美国3亿人口却拥有59家上市企业，而中国14亿人口仅只有3家上市公司；

  
  

• 横向与国内其他服务业相比，服装业产生48家上市企业，家居业149家，餐饮业3家。

无论纵向还是横向，餐饮业都仍然具有非常大的发展空间。

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