台州·年味|这些小零食,唤醒台州8090后小时候过年的味道

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


  过年啊,那都是小时候的事。那时,一想起过年就兴奋得眉眼弯弯。

  印象最深的就是妈妈作为嫁妆带过来的那个大彩色玻璃果盆。平时落寞地搁在电视顶上积灰,年关了清洗得清透发亮,隆重登场,上面描着红梅,小巧玲珑的几朵零星点缀着,很是喜庆。



  大年三十一家人凑在一起看春晚,果盆里瓜子、芝麻糖、番薯干、蛋卷……很多过年才能尽情吃的零食堆得满满当当,幸福哭了!

  小时候的过年味道,总叫人非常怀念。

爆米花

小时候,背着麻袋走街串巷卖爆米花的大爷
大概不知道他拥有一群忠实粉丝。
摊位前的队伍总是排了一长溜。
麻袋里装着黑不溜秋的大炮,
爆米花就是从那个机器里爆出来的,
后来知道它的科学叫法是炮米通。
“嘭”一声,一捧米粒瞬间变成几大袋白花花、香喷喷、冒着热气的爆米花。

风吹饼

像草帽般大,又薄得连风都可吹走。
有些还会印上可爱的卡通图案,
最喜欢沿着图案的边缘一点点地啃,
啃出一个米老鼠唐老鸭来。
不甜但酥脆又带着浓浓的米香,
那种童年的古早味又回来了。
现在市面上很少看得到了,
椒江海门老街那儿还有得卖。

孺牛奶糖

在8090后的集体回忆中,
大白兔奶糖必定占有重要一席!
我的童年基本回忆则是孺牛奶糖。
这种吃起来满嘴浓郁奶香,
简直是小时候最爱不释手的零食呀。
四五颗一起丢进开水里,
又成了一杯白得诱人的牛奶!
这种奢侈吃法不是什么时候都能的,
得过年过节这种隆重日子才行!

蛋卷

蛋卷也是过年时常吃的点心,
一端常常会加了白色的奶油,
每次咬下去咯吱咯吱响,
蛋香奶香释放在舌尖,
还要用手兜着接住掉下来的碎渣子,
吃完一根再把掌心的渣子舔一舔,
不知不觉可以吃掉一大袋。

油柱

这也是逢年过节“拜拜”时常备的小点心。
油柱是温岭这边的叫法,
闽南则叫寸枣,又叫油京果、金枣。
油柱色泽金黄,外面粘着一层白糖粉,
入口嘎嘣脆,味道好极了!

麦芽糖

老家土话叫“白糖”,据说还能治咳嗽。
小时候,经常有老爷爷骑着自行车,
摇着拨浪鼓吆喝,“卖白糖啊——”
糖特别硬,外面裹着一层棕叶,
卖的时候,老爷爷就用小锤子和小刀把糖砍开。
放嘴里含一会儿又很快化开,
变成一团软黏的糖,很甜……
最早的时候很便宜,五毛钱能买一大块。

炒米糖

小时候炒米糖是现做的。
每到年边,小孩子家围着摊位,
看着卖炒米糖的师傅把一整块的热气腾腾的炒米糖划开,切成小块,
装进大人带来的塑料袋中。
不等炒米糖凉掉,就迫不及待掏出来吃,
蹦蹦跳跳去找小伙伴玩。

柿饼

柿饼算是小零食里的贵族,在价格上一骑绝尘,
送老人家的年节“礼包”里一般有这个,
我常从太奶奶那里分到一些。
柿饼又干又瘪,颜色也不讨喜,
外边还有一层像霉菌一样的白霜,
吃起来厚厚的果肉有种沙沙的质感,很美味。

猪油糖
在小店三块五买一整版,
能有四五十粒的猪油糖百吃不厌。
猪油糖就得要那种沾牙的,腻腻的,
然后慢慢地化开滑入喉咙的感觉。
香香甜甜并伴有浓郁葱花味道,至今难忘。

冬瓜糖

冬瓜糖也是小时候宴客款待的必备零食。
透明的淡绿色,裹着一层白糖粉,甜过初恋。

旺旺大礼包

在零食界如万花筒般眼花缭乱之前,
应该就是旺旺大礼包的时代了。
雪饼、仙贝、浪味仙、牛奶糖……
一样一样从里面翻出的时候,
好奇又兴奋的感觉像寻宝藏。
“世界上最好吃的三样东西分别是仙贝上的粉、雪饼上的雪,和雪糕的最后一口。”
这个话题前段时间还被刷上了微博热搜榜。

橘红糕

桔红糕是临海的特产,
也是过年时的必备甜品和配茶佳品。
外面一层薄薄的糖粉,
中心有个红色的点,口感清凉,
有淡淡的甜味和薄荷味。

红薯干

每年,姥姥总会晒上一院子的红薯干。
把红薯放大锅里蒸熟,
喜欢更甜可以放点白砂糖。
再切片或切丝,放在竹匾上晾晒。
红得耀眼的红薯闪着晶莹的光,
总馋得我时不时的抓上几根塞进嘴里。
 香甜的红薯干,韧韧的带着嚼劲,吃起来就停不下口。

  或许是回忆作祟,现在吃到再多新鲜高档的零食都比不上记忆中的好吃。虽然那时候物质匮乏,但快乐却是货真价实的。那份沉甸甸的幸福,那种亲人间不会随时间距离稀释满满的爱,浓缩在香甜美味的回忆里,值得我们一生珍惜回味。

  细细想来,年味的浓淡,也是一种辩证。当年的浓,何尝不在诉说着生活的艰辛?今日的淡,则洋溢着人们日子红红火火的安康富足。

  只要有家,便有团圆!

  还有什么你念念不忘的零食?快留言告诉小编吧!



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