妈妈手把手教我做馅饼,做法简单又好吃,吃几个都不嫌腻!

小编的妈妈最拿手的就是做各种馅饼了，每次上来找我们，都会给我做馅饼吃，小编自己也跟妈妈学了很多馅饼的做法，今天就给大家介绍了一下馅饼的做法，下面教大家做鲜香薄皮韭菜馅饼，特备好吃，吃一口都觉得好满足，喜欢吃馅饼的朋友可以来学学哦。

鲜香薄皮韭菜馅饼

原料：

中筋面粉300g、九十度热水160g、韭菜适量、鸡蛋4个、虾皮适量、粉丝适量、食用油适量、盐适量

做法：

1、90度开水加入面粉中、边加边搅拌、搅成絮状

2、把面块揉成面团后盖上保鲜膜、静置30分钟

3、韭菜洗净、控干水份、切碎后加入适量油搅拌均匀，(让每一片韭菜都被油裹住，这样韭菜不会出太多汤汁)

4、粉丝提前泡软后切碎、鸡蛋炒熟切碎、加一把虾皮、少许盐、(喜欢辣一点可以加几个切碎的红尖椒、也可以放少许十三香、鸡精调味、我只加了盐和虾皮调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美了)

5、搅拌均匀

6、取出面团稍柔一会、揉至光滑后，搓成长条

7、切成大小均匀的剂子、擀成大些的薄圆皮

8、放入韭菜馅

9、包入馅料、像包包子一样收口捏紧

10、然后收口朝下、轻轻按扁

11、平底锅刷少许油、放入馅饼

12、小火烙至两面金黄即可

13、出锅喽、皮薄、馅多好好吃

其实馅饼的做法都差不多，关键在于馅料的搭配，不同的馅料做出来的口感也是不一样的，上面这道馅饼主要是韭菜薄皮为馅料，口感很不错哦，吃完几个都不觉得腻呢，妈妈的手艺太好，想吃的就来学学吧。