酱骨小馅饼,吃出家里的味道!

作者：美食达人，财迷婆婆

哈尔滨人都会选择品尝。经过酱汤里浸润过的猪骨，吸收了酱汤的鲜香，被赋予了浓厚的味道。咬一口，肉香弥漫在口腔，超满足。

在哈尔滨，经营酱骨的餐馆不少，但位于太古街316号的酱骨小馅饼，还是很有特色哦。

我觉着想要在美食如云的道外创出品牌，还是需要有一定实力的。受《国良品龙江》邀请，我今天就说说这家店的特色所在。

酱骨，非常入味，但是不咸，没有传统印象中很咸味道很重的口感。并且，猪骨都是购买鲜骨，保证了原材料的新鲜。

火候掌握的也特别好，既保证了肉质软烂，脱骨容易啃，肉又不会掉，没有一拿在手里就从骨棒上自己脱离的现象。

作为一家地道东北菜馆，老板对于东北菜的把握也是可圈可点。

二十几元一盘的溜肝尖，味道鲜美又大盘，可见其经济实惠。

肝尖完全没有脏器味，很鲜嫩。薄薄的芡汁，将味道完全的包裹在肝尖上。无论是下饭还是下酒都强烈推荐。

为了适应不同消费者更多口味的选择，店家还推出了特色烤鱼。

烤鱼的味道自然不在话下。最重要的是，店家选用的鱼都来自抚远。这保证了鱼的品质和口感。丝毫没有淡水鱼的土腥味，肉质鲜美！

店内还有一道特色，就是馅饼。香酥的饼皮吃到了妈妈烙的油饼的味道，其中包裹着鲜美的肉馅。肉馅都是瘦肉，咬一口汤汁充满口腔，肉馅弹牙，满满的幸福感！

道外，在哈尔滨的老饕心目中一直都是美食的代名词。所以，很多人愿意在道外挖掘属于这个城市的味道，适合自己的口味，更适合大众的美味。

酱骨小馅饼，绝对是一家味道不错，经济实惠的大众美食！