内蒙古美食地图,吃货必看,来一次胃的旅行

蒙古族奶茶蒙古语叫“乌古台措”，与一般的奶茶最大的区别就是，蒙古奶茶味咸。蒙古奶茶是蒙古族牧民不可缺少的饮品，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。

据了解，蒙古族人爱喝奶茶是因为他们世代生息的草原上过去缺少蔬菜，用奶茶来补充体内所需的维生素。

蒙古族奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶、酥油、盐制成，再配以炒米，奶皮子、奶豆腐等奶制品食用。一碗热气腾腾的奶茶，足以让你感受到蒙古族人民族热情待客的豪爽。

推荐：格日勒阿妈奶茶

火锅是全国人民最爱的美食之一，在内蒙古也不例外。但是内蒙古的牛羊肉却有它独特之处，肉质鲜嫩，并且在火锅中保持着食材本身的鲜美。

最重要的一点是，不会有羊膻味。这是因为羊在自然牧场中吃的是沙葱、苜蓿等植物，逐渐影响了肉质，变的鲜美无比。

推荐：小肥羊、额尔敦

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

如果人多的话，一定要品尝一下烤全羊；当然也不要因为吃不下全羊，而错过这道美食可惜，现在很多店家也会单烤羊腿，供游客选择，相当良心。

目前很多草原景区推出了诈马宴，更具观赏性更适合游客参与体验！诈马宴始于元代，这一古朴的分食整牛整羊的民俗，由圣主诺颜秉政发展为奢华的宫廷宴会。

身着传统蒙古族服饰，坐在蒙古包内，欣赏呼麦、顶碗舞等蒙古族歌舞表演，品尝刚刚出炉的烤全羊与原生态食材制作的菜品，不仅大饱眼福，同时也大饱口福。

推荐：苏泊罕草原、鄂尔多斯草原、锡林郭勒草原

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干分为全干与半干，全干的味道更好，半干的适合小朋友吃；

大部分店铺可以试吃。牛肉干一般价格比较贵，所有特别便宜的牛肉干要谨慎购买。

推荐：擦亮您的眼睛

蒙古馅饼皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。

蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。

烧麦在呼和浩特正宗的叫法是稍美（音shāo mài ）。虽然烧麦在全国各地都有，但是内蒙古的羊肉烧麦也是值得一尝。

烧卖出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。

吃烧麦也很讲究，吃前要吃一些当地的点心，作铺垫，吃后要喝砖茶，其他茶都不如砖茶去腻。

推荐：老绥远、麦香村