饼店导购的四大使命

无论饼店的烘焙产品做得再漂亮，味道再完美，也无论烘焙饼店的知名度再高，烘焙销售模式再好，归根到底最终的销售达成才能够转变为实实在在的效益。销售行为能否达成，导购的作用至关重要，除此以外，导购员还肩负着四大使命。

1.与顾客沟通的桥梁：烘焙还是一个新兴的产业，虽然有了一定的市场认知度，但这种认知度是模糊的而不是清晰的，消费者更多地知道烘焙概念，但是，如果还想再进一步就不太可能了，因此，就需要烘焙饼店导购员来充当消费者与烘焙产品、与饼店之间沟通的桥梁。

2.顾客采购产品的顾问：导购员除了具备基本的导购技巧、导购礼仪之外，必须谙熟掌握所销售产品的专业技术知识，把自己培养成专家，成为消费者值得信任的顾问，对每一个技术流派的烘焙产品、对某一款烘焙产品的优缺点、对产品的使用环境和尺寸大小等等都需要了然于胸。

3.完成顾客心愿的服务大使：当消费者逛到你的烘焙店面或者卖场专柜的时候，烘焙饼店的产品陈列以及导购员能不能引起消费者的注意非常关键，在此基础上，如果能够与其进行融洽的交流，就其存在的疑虑给予答疑解惑，并辅助其作出购买决策，那么导购员的的价值就得到了体现：一方面为烘焙饼店创造了利润，一方面导购员自身获得了利益，而最大的价值则是帮助顾客解决了问题、达成了目标，了却了顾客的心愿，顾客反而是对导购抱有感激之情的。

4.为烘焙饼店创造利润，是品牌的代言人：导购员代表着烘焙饼店的形象和素质，同时在店面起到产品最终走向用户家庭的“临门一脚”的效应。只有这一脚踢出去了，烘焙饼店才有可能最终实现利益的回报。所以，导购员一定要底气足，烘焙饼店的上上下下都依赖于你而生存，你是烘焙饼店利润的最终实现者，更是品牌的形象代言人。

以上就是汉密哈顿为广大饼店经营者总结的导购员四大使命，做好了以上四点，不仅能为饼店提升业绩，更能为饼店增加美誉度。