酸菜馅饼
酸菜馅饼做法
1、酸菜洗净打碎成酸菜馅,五花肉搅成肉馅加葱花、酱油、十三香、精盐、牛肉粉搅拌抓匀,最后再放入搅碎的酸菜抓匀成馅。
2、面粉加少盐拌匀用凉水和面揉成面团醒半个小时左右,醒好的面团揉一下揪成剂子再擀成面皮,然后把馅放入面皮中包好再压扁成馅饼。
3、锅中放油放入馅饼用小火把两面煎定型,然后倒入适量水把馅饼焖几分钟焖熟,焖熟水干后再两面煎一下出锅装盘即可
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