福建佛昙祥桃豆仁饼简介：

闽南土特产佛昙祥桃豆仁饼　采用优质绿豆为原料，拌以优等面粉、白砂糖、饴糖、猪油，按传统方法精制而成，纯手工制作，不添加任何防腐剂。其特点是饼皮薄而多层、质地细嫩、口感清凉、气味甜香。饼皮脆而不松，入口阴凉、细腻，香甜可口。

清末至民国，佛昙生产豆仁饼的饼店20家，以“双桃”（后改名“祥桃”）最负盛名。产品畅销大陆及香港、台湾、印尼、新加坡、马来西亚等地。60年代因原料紧缺，一度减产。70年代后，重放光彩，产销两盛。
它是(驰名中外）的传统糕点。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。做出来的豆仁饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品，也是旅游佳点和（馈赠）亲朋的佳品，深受广大食客的喜爱，自然烘焙不油腻吃了还想再吃。

祥桃豆仁饼，漳浦十大旅游特色产品，中秋馈赠佳品，佛昙本地特产，闽南经典美食，驰名中外。

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