曝光!青岛这些店家卖的火烧、馒头、咸菜......都不合格!(附名单)

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

 

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2017年1-2月,市局组织全市开展了第一期餐饮食品监督抽检工作。本次抽检重点选取发酵面制品、自制酱腌菜、水产品、自制熟肉食品等餐饮重点品种,共计划抽检488批次,涉及全市各类餐饮单位。抽检结果显示,实际完成抽检488批次,不合格42批次,问题发现率8.6%。



其中馒头等面制品不合格16批次,不合格项目主要为铝残留量和甜蜜素等;酱腌菜不合格11批次,不合格项目主要为亚硝酸盐和苯甲酸等;水产品不合格8批次,不合格项目为呋喃唑酮和呋喃西林代谢物等;肉制品不合格7批次,不合格项目为亚硝酸盐和山梨酸等。




2017年第一期餐饮环节市级监督抽检不合格部分名单

样品名称

被抽样单位名称

被抽样单位地址

不合格项目

检出值

限量值

火烧

青岛市市南区福世林饭店

青岛市市南区红岛路31号

铝的残留量

179.9mg/kg

≤25mg/kg

越南薄饼

安南(青岛)餐饮有限公司

青岛市市南区山东路6号甲华润中心万象城L-312

苯甲酸

12mg/kg

不得检出

腌黄瓜

李沧区来一碗粥快餐店

青岛市李沧区青峰路60号-7、8

亚硝酸盐(以NaNO2计)

1.7×102mg/kg

≤20mg/kg

咖喱牛肉馅饼

李沧区麦多和馅饼店

青岛市李沧区李村街道办事处书院路23号

铝的残留量

56.0mg/kg

不得检出

黑鱼

李沧区一品鱼酷烤全鱼店

青岛市李沧区李村街道办事处夏庄路1号乐客城L4-B-02A

呋喃唑酮代谢物

43.7μg/kg

不得检出

鲜活海参

崂山区家合祥酒店

青岛市崂山区沙子口街道十字路北恒宇花园内1号

呋喃唑酮代谢物

1.6μg/kg

不得检出

海参

崂山区锦昌酒楼

青岛市崂山区香港东路97号乙号楼1-5号

呋喃唑酮代谢物

4.7μg/kg

不得检出

火烧

崂山区郑庄脂渣北崂店

青岛市崂山区沙子口街道九水东路651-3号网点

甜蜜素

0.13g/kg

不得检出

鲜活海参

青岛铭都海岸酒店管理有限公司

青岛市崂山区沙子口街道十字路西崂山塑钢厂内

呋喃唑酮代谢物;
呋喃西林代谢物

4.9μg/kg;
4.7μg/kg

不得检出;
不得检出

海参

青岛市崂山区金海湾沙子口菜馆

青岛市崂山区沙子口街道于哥庄村

呋喃唑酮代谢物;
呋喃西林代谢物

53.1μg/kg;
14.4μg/kg

不得检出;
不得检出

馒头

城阳区鼎鑫源大酒店

青岛市城阳区城阳街道办事处兴阳路333号

铝的残留量/环己基氨基磺酸钠(以环己基氨基磺酸计)

368mg/kg
0.021g/kg

不得使用
不得检出

拌酱豆

城阳区银府圆饭店

青岛市城阳区京口社区1209号

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

137mg/kg

≤20mg/kg

馒头

城阳区杨方如馒头店

青岛市城阳区夏庄街道办事处金泰华农贸市场

环己基氨基磺酸钠(以环己基氨基磺酸计)

0.0015g/kg

不得检出

馒头

回头客小吃店

青岛市黄岛区铁山街道办事处工业园平湖路35号

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

4.0 g/kg

不得添加

馒头

好口福餐馆

青岛市黄岛区铁山街道办事处平湖路45号

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

6.1 g/kg

不得添加

馒头

黄岛区鲁千味快餐店

青岛市黄岛区临港经济开发区北高家庄珠光路702号

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

7.1 g/kg

不得添加

馒头

黄岛区新时尚品农家宴

青岛市黄岛区临港经济开发区北高家庄珠光路689号

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

8.9 g/kg

不得添加

腌黄瓜

回头客小吃店

青岛市黄岛区铁山街道办事处工业园平湖路35号

苯甲酸

2.2g/kg

≤1.0g/kg

辣白菜(酱腌菜)

好口福餐馆

青岛市黄岛区铁山街道办事处平湖路45号

苯甲酸

4.1g/kg

≤1.0g/kg

腌黄瓜

黄岛区新时尚品农家宴

青岛市黄岛区临港经济开发区北高家庄珠光路689号

苯甲酸

1.7g/kg

≤1.0g/kg

面饼

即墨市铭洋一一刀削面店

青岛市即墨市通济办事处烟青路474号

铝的残留量

102.9mg/kg

不得检出

群英荟萃(咸菜)

即墨市木槿花第依家肉夹馍店

即墨市通济办事处振中街3号门市房

苯甲酸;
甜蜜素

2.7g/kg;
2.1g/kg

最大使用量1.0g/kg;
最大使用量1.0g/kg

香油黄瓜(咸菜)

即墨市木槿花第依家肉夹馍店

即墨市通济办事处振中街3号门市房

苯甲酸

1.6g/kg;

最大使用量1.0g/kg;

白吉面饼

即墨市志展餐饮店

即墨市通济办事处振华街88号10号楼12号

铝的残留量

112.8mg/kg

不得检出

辣白菜

胶州市广霞羊肉馆

胶州市徐州路2号永福花园小区4号楼215号网点

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

100mg/kg

≤20mg/kg

萝卜块

胶州市赐福原味羊肉坊

青岛市胶州市三里河办事处仕府名苑105号网点

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

45mg/kg

≤20mg/kg

大肠

胶州市中云骨里香扒鸡城

胶州市寺门首路168号

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

55mg/kg

≤30mg/kg

猪头肉

胶州市张家屯庄家烤肉店

胶州市市中小区8号楼A段14-15轴

山梨酸

0.094g/kg

≤0.075g/kg

大肠

胶州市张家屯庄家烤肉店

胶州市市中小区8号楼A段14-15轴

山梨酸

0.11g/kg

≤0.075g/kg

卫心肉

胶州市张家屯庄家烤肉店

胶州市市中小区8号楼A段14-15轴

山梨酸

0.088g/kg

≤0.075g/kg

熟猪头肉

张美红

胶州市云溪农贸市场

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

164mg/kg

≤30mg/kg

熟肥肠

张美红

胶州市云溪农贸市场

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

282mg/kg

≤30mg/kg

活牙片

莱西市言华酒店

青岛市莱西市经济开发区烟台路9号

孔雀石绿(包括隐性孔雀石绿)

239.2μg/kg

不得检出

鳗鳞鱼

莱西市兴源酒店

莱西市龙口东路

氯霉素

0.26μg/kg

不得检出

酱猪肝

平度市张洪锋肉食店

青岛市平度市旧店镇祝后村

日落黄

20.5mg/kg

不得检出

饼干

平度市幸福人家幼儿园有限公司

青岛市平度市幸福人家小区

山梨酸

112mg/kg

≤75mg/kg

香菇包

平度市明鼎大包朗庭店

平度市东阁办事处南京路14-2号

铝的残留量

102.8mg/kg

≤25mg/kg

排骨包

平度市明鼎大包朗庭店

平度市东阁办事处南京路14-2号

铝的残留量

86.8mg/kg

≤26mg/kg

馒头

青岛田润食品有限公司

青岛市平度市崔家集

二氧化钛

164.82mg/kg

≤5 mg/kg

腌姜

平度市浩东安顺全羊馆

青岛市平度市开发区烟台路17-6号

日落黄

34.3mg/kg

不得检出

拌胡萝卜丝

平度市银海大酒店

青岛市平度市田庄镇

亚硝酸盐

241mg/kg;

≤20mg/kg

鲤鱼

平度市田庄镇双喜盈门酒店

青岛市平度市田庄乡

呋喃唑酮代谢物

1.4μg/kg

不得检出

 

吃货朋友们,为了安全下口需谨慎啊!


按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规,市局已责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人,并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚,需要移送相关机关进行处置的,依法移送有关机关。


- END -


来源:青岛圈、




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