好的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀。
◆好的早餐一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质。
◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
◆好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。
◆好的早餐要有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲。
比如 ↓
一、主食类:
1、面食:烧饼、猪肉馅饼、牛肉馅饼、千层饼、葱花油饼、油条、小笼包、花卷、炒米饭、馄饨、面条、面包
2、蛋类:火腿蒸蛋糕、煎蛋、煮蛋、香油炒蛋、茶叶蛋
3、点心:面包、蛋糕、饼干、萨其玛、奶酪
二、稀饭饮料类
大米粥、小米粥、大小米粥、南瓜粥、牛奶、豆浆、酸奶、
三、辅助食品类
果浆、麻汁
四、小菜类
酱牛肉、咸鸭蛋、香肠、拌菠菜粉丝、芹菜花生米、
五、水果类
桃子、西瓜、荔枝、甜瓜、小西红柿、香蕉
六、配餐原则
1、牛奶必喝;
2、吃面食可不吃蛋类,吃点心必须选一种蛋;
3、吃馄饨、面条、炒米饭外的其他主食可以选择一种稀饭;
4、果浆、麻汁用于吃点心时辅餐;
5、水果必选一种。