何必羡慕美国好,美国人居然也吃中国煎饼,临沂煎饼在纽约火了!
「临沂煎饼走向世界。」
from壹点君
舌尖上的中国临沂煎饼点击视频播放
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文 | 一个人走
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对临沂而言除了淳厚朴实的人情味就是那一摞煎饼了。
从舌尖上的中国让更多人了解了临沂煎饼。
再到现在中国煎走向世界，都足以表明它的地位。
如果你在山东不吃煎饼你怎么好意思说自己是山东人。
如过你在临沂不喜欢吃煎饼卷大葱怎么能爱你的故乡。
煎饼的美味吃法除了这些还有很多，卷咸菜卷辣条卷虾皮……数不胜数的美味吃法，真的只有临沂人知道其中的美妙之处。
小时候围在老家的煎饼鏊子边上，揉着被柴火烟熏的眼睛，吃着刚烙好揭下的煎饼，那种回忆香甜更加难得，对于我们临沂人来说，煎饼代表的不仅仅是美食，也是成长的一种寄托。
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如今，有一种食品在纽约受到当地人极大的追捧——中国的煎饼。据了解，美国人布瑞安·戈德伯格，在中国生活期间发现煎饼非常美味，于是几个月前，他在美国纽约开了自己的煎饼餐厅“饼先生”，每天能卖出几百个煎饼。而在中国，售价折合不到1美元的煎饼，在美国一个可以卖到15美元。
美国的就业率虽然不理想，但是一款来自中国的美食——煎饼，却让一位美国年轻人实现了自己的创业梦想。下面就让我们跟随路透社记者的镜头去看看。
苏永邦是一名美国小伙，曾经在中国学习并生活过一段时间，在此期间，他发现煎饼非常美味。去年4月份，他在美国纽约开了自己的食品摊位。
煎饼公司联合创始人 苏永邦：最初的摊位设在威廉斯堡的特色小吃集市，以及布鲁克林桥下艺术区的跳蚤市场，在大约一年的时间里，我们就在工业城开了这个午餐台，接下来一年，我们准备在其它地方，再开一到两个这样的餐台。
发现这块市场的不仅仅是苏永邦一个人。马特·希尔弗斯坦是“饼先生”公司的运营总监，“饼先生”的联合创始人布瑞安·戈德伯格也是在中国生活过之后决定成立一家卖煎饼的公司。
他们两个人从快餐车起家，几个月前在曼哈顿中城区开起这家名为“饼先生”的餐厅，每天能卖出几百个煎饼。
美国饼先生公司运营总监 马特·希尔弗斯坦：布瑞安和我都意识到，这道美食会在纽约所向披靡，因为纽约从没有过这样的食物，因此，我们把煎饼带到了纽约，眼下煎饼的需求量，已经远远超过了我们的预期。
为了确保纽约人能尝到正宗的煎饼，他们还邀请了北京的煎饼师傅到纽约进行员工培训。
美国饼先生公司运营总监马特·希尔弗斯坦：煎饼是中国的一道街头小吃，味道一级棒，用的是这种特殊的面糊，看起来像油煎薄饼，但里边还加了不同的原料，让煎饼营养更丰富，然后折叠起来就可以吃了，跟三明治差不多。
美国康涅狄格州煎饼消费者 罗格·瓦雷兹奎兹：煎饼很小，很快就吃完了，很好吃，这才是我们想要的美食。
网友说：
@叫我娴兄：中国街头小吃要是专业起来，肯德爷和麦当叔还有啥市场？
@鹿呦呦Fay：毕生心愿就是吃到我鹿的豪华版煎饼果子，四个鸡蛋俩薄脆，完了以后要还能加个烤肠或者里脊就更开心了在国内还吃得起，估计到了国外，一个煎饼果子我就破产了
@海绵噗噗_：一个煎饼103人民币，吓得我赶紧看了一眼我手中的煎饼
@等着收信的汉子：我有种预感，中国的文化将以一种想象不到的方式声名远扬
@Doll_ing：一开始骗我去养竹鼠，后来骗我去迪拜乞讨，再后来骗我去白俄罗斯娶媳妇，又骗我去拆房车珠子，又骗我今年不要去买房，现在又骗我去美国卖煎饼
@-FORONCE：缺人手吗?我自学成才煎饼果子 鸡蛋灌饼 酱香饼 千层饼 葱花饼and so on .都可胜任~
@小可爱：那是他们没有吃过辣条，不然你懂得，哈哈哈~新商机~
在临沂煎饼已经成为一种城市标准，如果提起临沂，大多数人都会想到煎饼和大葱，这已经成为一种乡愁。
不管离家多远，回来就是吃上一口煎饼，就能感受到家的味道，让我们的煎饼走向国际，我为临沂煎饼感动骄傲。
