【微天下】晋菜文化名品---10大类100道, 你吃过哪些?

山西十佳特色名吃：

头脑，麻花，太原元宵，油糕，羊杂割，黄米枣粽子，寿阳豆腐干、太原豆腐干，解州羊肉泡，黑豆浆，馓子。

头脑

麻花

太原元宵

油糕

羊杂割

黄米枣粽子

寿阳豆腐干

太原豆腐干

解州羊肉泡

黑豆浆

馓子

山西省十佳传统小吃

平遥白面碗托，柳林荞面碗托，清徐灌肠，浑源凉粉，荣河汁芥末凉粉，太原老豆腐，老太原丸子汤，吕梁合愣子，临汾添仓卷卷，壶冲油茶。

平遥白面碗托

柳林荞面碗托

清徐灌肠

浑源凉粉

荣河汁芥末凉粉

太原老豆腐

老太原丸子汤

吕梁合愣子

临汾添仓卷卷

壶冲油茶

山西十大特色名点：

金丝一窝酥，寿阳茶食、寿阳油柿子，闻喜煮饼，蜜酥，鲜花玫瑰饼，阳泉压饼、大寨黄金饼，忻州瓦酥，太原油脂饼，甜咸细点，绿豆饼。

金丝一窝酥

寿阳茶食

寿阳油柿子

闻喜煮饼

蜜酥

鲜花玫瑰饼

阳泉压饼

大寨黄金饼

忻州瓦酥

太原油脂饼

绿豆饼

山西十大特色名饼

石头饼、太谷饼、孟封饼、郭杜林月饼、神池月饼、锅魁、定襄黄烧饼、大同混糖月饼、提浆月饼、糖干炉

石头饼

太谷饼

孟封饼

郭杜林月饼

神池月饼

锅魁

定襄黄烧饼

大同混糖月饼

提浆月饼

糖干炉

山西十大特色风味面食

刀削面、剪子面、拉面、抿曲汤、猫耳朵、剔尖、刀拨面、手擀面、饸饹、揪片

刀削面

剪子面

拉面

抿曲汤

猫耳朵

剔尖

刀拨面

手擀面

饸饹

揪片

山西十佳特色饭菜

山西和子饭、蘸片子、腥汤素饺、长子炒饼、烩鱼鱼、麻食生片锅、山西焖面、炒拨烂子/炒块垒、养生肉酱茄子干拌面、杂粮八宝饭

山西和子饭

蘸片子

腥汤素饺

长子炒饼

烩鱼鱼

麻食生片锅

山西焖面

炒拨烂子/炒块垒

养生肉酱茄子干拌面

杂粮八宝饭

山西十大特色主食

包子、饺子、烧麦、油条/油疙麻、发糕、晋南馍、馅饼、烙饼、黄米面折饼、栲栳栳

包子

饺子

烧麦

油条/油疙麻

发糕

晋南馍

馅饼

烙饼

栲栳栳

山西十佳特色肉制品

平遥牛肉、六味斋酱肉（酱肘花）、五香驴肉、曹家熏肘、定襄蒸肉、五香牛肉、蛋卷、吴家熏肉、贤美牛肉、晋中压花肉

平遥牛肉

六味斋酱肉（酱肘花）

五香驴肉

曹家熏肘

定襄蒸肉

五香牛肉

蛋卷

吴家熏肉

贤美牛肉

晋中压花肉

山西十佳特色调味品

山西老陈醋、大红袍花椒、襄垣黑酱、应县紫皮大蒜、巴公大葱、沁水荆条蜂蜜、胡麻油、摘麻花、香油、拌面酱（山西老乡俱乐部整理）

山西老陈醋

大红袍花椒

襄垣黑酱

应县紫皮大蒜

巴公大葱

沁水荆条蜂蜜

胡麻油

摘麻花

香油

拌面酱

山西十大名优土特产

红枣（太谷壶瓶枣、黄河滩枣、交城骏枣、稷山板枣）、核桃、山西小米、苦荞茶、襄垣手工挂面/柳林手工长豆面、朔州土豆粉条金铃、北芪菇、大同黄花菜、五香卤蛋、党参

红枣（太谷壶瓶枣、黄河滩枣、交城骏枣、稷山板枣）

核桃

山西小米

苦荞茶

襄垣手工挂面/柳林手工长豆面

朔州金铃土豆粉条

北芪菇

大同黄花菜

五香卤蛋

党参

转自山西老乡俱乐部