最近对西湖道这家店的馅饼上瘾了,一到饭点儿就忍不住来排队
厨房的暖气这两天打蔫儿，所以等着春姑娘来的这些个日子里，懒得自己炒菜蒸饭，基本靠喝粥、吃面食对付。自打吃了老妈从西湖道打包的几个馅饼回来，就更懒了，每天饭点儿直接坐个几站地过去吃。
从东北来的两口子来天津开这家「西湖道馅饼店」大概十年有余，如今，不大的馅饼店已经成了周围住民的小食堂。估计对老客来说，每周的日程里，都得有踩着饭点儿来这排队买馅饼。
案板周围摆着的大盆各放了一种馅儿，牛肉、猪肉、香菇鸡肉、韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、萝卜粉条、白菜粉条7种，现点现做。想吃哪种馅儿，直接跟做饼的老板娘招呼一声。老板娘人记性顶好，只肖一遍，就能记住哪位客人点了哪种馅儿。
随手从预先醒好的面团揪下一块儿剂子来包住馅儿，就能揉成等大的面团，往饼铛上按平、整形，接下来就由老板负责烙饼。
等一张馅饼出炉，从头至尾大概6~7分钟。要是您在饭点儿的时候耐着性子等了，那索性就在这儿坐下吃吧！
几乎跟盘子等大的馅饼，男客3张、女客2张就能顶饱。建议荤素各一张，再来一碗热乎乎的玉米粥。韭菜鸡蛋和茴香鸡蛋的老味儿素馅最受天津食客喜爱。如果想尝尝稍微清新点儿的素馅儿，不妨试试萝卜粉条馅儿，萝卜擦成极细的丝，跟粉条和在一起，中和了饼皮的油腻。
肉馅尤其推荐香菇鸡肉和牛肉两款。掺在鸡肉馅里的香菇并不很多，吃来却是香嫩无比。牛肉是【西湖道馅饼店】的招牌，翻译一下，就是必点的意思。个人也最爱这款。三款肉饼叠在一起，也能一眼辨认出牛肉饼，焦色最深也最缠人。咬上一口，自肉馅里出的油几乎渗透了软乎且厚实的饼皮。
「西湖道馅饼」
南开区西湖道(安顺大药房对面)
13682004225
周一至周日 10:30-14:30 16:30-20:30
edit. Liyi | photo. Liyi
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