【道外小吃故事】老街馅饼

原生态小格子的隔断，花架编织的屏风、还有百年“老街馅饼”的招牌,使位于道外区“南二道街32号”中华巴洛克美食一条街的“老街馅饼”如世外桃源一般, 让人们在繁华中享受着宁静和舒心、品尝着美食文化带来的遐想。  

小店的老板洪先生是“老街馅饼”的第三代传人，开店之前他有一份令人羡慕的工作,只有他自己知道,这种生活状态并不是自己想要的,小时候的梦想是自己开一家“馅饼店，”九十多岁的老父亲和自己聊的最多的话题是“老街馅饼”,那是洪氏家族的祖传不能丢；于是七年前中华巴洛克开发招商 ,机缘的巧合加上哥兄弟的鼓励,  他借此商机就把断档近七十年的货郎起家的“老街馅饼”重拾起来。  

每一个馅饼都是把拌好的肉馅和各种菜品铺上,用大烤箱上下烘烤, 俄罗斯的馅饼千奇百怪,大的馅饼有“脸盆”那么大,四个角的馅饼像“小凳子”,还有小圆形的馅饼它象征着“太阳、圆满、聚财、幸福。”在俄罗斯家里的小孩或大人们过生日时都喜欢在餐桌子的显眼处摆上一个大圆形馅饼，图的是吉利、喜庆. 人们都愿借“老街馅饼”的“圆满”寓意宴请宾朋，让友谊长存，愿亲情地久。