作为一枚负责任的吃货,今天带大家回味一下这个老店的美食!
一家经营了10多年的老店,随着时光变幻,已经在人们的心里深深的扎根,它的形式,它的味道,已经成为了生活的一部分。你可能很久很久没去品尝了,早被各种充满新鲜感的美食包围,但是想吃这一口的时候,它能给你满满的幸福感。
就是这家不起眼的小店
一个早点就能卖出去三、四百个馅饼
小店不大,分工明确
一位大姐只负责擀面、包馅,把面擀的薄薄的,里面裹上馅,馅要均匀,皮要薄。
烙馅饼也是个技术活,需要掌握的是火候,也是馅饼好吃不好吃的关键
两人配合的很是默契
动作娴熟利落
一会喷香的馅饼出锅了
香
【外焦里嫩】
薄薄的皮,均匀的馅,外焦里嫩,仔细品尝,味道果然非同凡响,真是无法用语言可以表达的。这里的馅饼分三种馅豆腐、韭菜、肉
再配上一碗好看又好喝的豆腐脑,吃个早餐都美美的
他家的豆腐脑一定会让你喝出不一样的味道
因为,他家制作豆腐脑工序相当讲究
泡豆子要十个小时
然后
打汁——过包(渣子)
熬汁半个小时
最后点卤凝固
盛上一碗,放上漂亮的调料装扮
即好吃又好看
看似简单的一碗,确要经过相当复杂的工序
这样的早餐
不光好吃,营养十足,价格还亲民。
一个馅饼1.5元,加鸡蛋的馅饼是2.5元
一碗做工讲究的豆腐脑也只是2元钱。
小编要了一个加鸡蛋的馅饼外加一碗豆腐脑也只消费了4.5元
已经吃到撑了,现在想想又饿了呢
两间简房,一个案子,一个平底锅
几张方桌
一家人,一干就是10多年
豆腐脑馅饼
王老板
08年带领全家开始卖馅饼,至今仍在店内,干些力所能及的事情。
原店面在八一路口,后搬至鼓楼市场南临,很多人吃着他的饼长大的
现在店面位置,鼓楼市场南临。
小店不大,确吸引了很多附近的人,也有很多原来吃过,想着原来的味,再找到这里的。估计这篇文章一发出就会有很多远地方的吃货去尝尝,每天做的馅饼数量有限,一定要早去哟。
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