兖州有这么一家人,这么一个店,一开就是十几年

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

作为一枚负责任的吃货,今天带大家回味一下这个老店的美食!

一家经营了10多年的老店,随着时光变幻,已经在人们的心里深深的扎根,它的形式,它的味道,已经成为了生活的一部分。你可能很久很久没去品尝了,早被各种充满新鲜感的美食包围,但是想吃这一口的时候,它能给你满满的幸福感。



就是这家不起眼的小店

一个早点就能卖出去三、四百个馅饼

小店不大,分工明确

一位大姐只负责擀面、包馅,把面擀的薄薄的,里面裹上馅,馅要均匀,皮要薄。



烙馅饼也是个技术活,需要掌握的是火候,也是馅饼好吃不好吃的关键



两人配合的很是默契



动作娴熟利落



一会喷香的馅饼出锅了

【外焦里嫩】


薄薄的皮,均匀的馅,外焦里嫩,仔细品尝,味道果然非同凡响,真是无法用语言可以表达的。这里的馅饼分三种馅豆腐、韭菜、肉


再配上一碗好看又好喝的豆腐脑,吃个早餐都美美的



他家的豆腐脑一定会让你喝出不一样的味道

因为,他家制作豆腐脑工序相当讲究

泡豆子要十个小时

然后

打汁——过包(渣子)

熬汁半个小时

最后点卤凝固

盛上一碗,放上漂亮的调料装扮

即好吃又好看

看似简单的一碗,确要经过相当复杂的工序



这样的早餐

不光好吃,营养十足,价格还亲民。

一个馅饼1.5元,加鸡蛋的馅饼是2.5元

一碗做工讲究的豆腐脑也只是2元钱。

小编要了一个加鸡蛋的馅饼外加一碗豆腐脑也只消费了4.5元

已经吃到撑了,现在想想又饿了呢



两间简房,一个案子,一个平底锅



几张方桌



一家人,一干就是10多年

早点

豆腐脑馅饼

王老板

08年带领全家开始卖馅饼,至今仍在店内,干些力所能及的事情。

原店面在八一路口,后搬至鼓楼市场南临,很多人吃着他的饼长大的


现在店面位置,鼓楼市场南临。



小店不大,确吸引了很多附近的人,也有很多原来吃过,想着原来的味,再找到这里的。估计这篇文章一发出就会有很多远地方的吃货去尝尝,每天做的馅饼数量有限,一定要早去哟。

如果你也有感觉比较好吃的地方,请点击右下方写留言,把你知道的美食告诉大家。

发表
26906人 签到看排名