教你做一碰就会掉渣的糖酥饼,不用发面,外酥内软,好吃极了!

发面的松软，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。

今天的这个做法用的是半烫面+油酥的做法，饼皮酥脆，内部香软，非常好吃～～

真正的掉渣酥饼

吃完饭，掉了一桌子的渣

表面就能看到酥酥的样子

最近好喜欢平底锅

面粉500克，加入温水，用筷子搅拌成面絮状

成光滑面团，用保鲜膜包住，醒面1个小时

油酥面，热油浇在面粉里，搅拌均匀即可，

馅料，红糖加入面粉，搅拌均匀

醒好的面团，擀成大薄片

均匀的抹上油酥面

卷起来

切开一段一段的

两头捏住，不要让油酥露在外面，再次醒面20分钟

醒好的面团取出，擀成中间厚四周薄的面饼

包入馅

收口

收口向下，擀成饼胚

平底锅放油，饼胚放入，小火烙

翻面

烙好了，装盘

看看层次

来源：美食教主