特百惠教你做家乡小吃——香葱肉馅饼

【食材】面粉250g、猪肉150g、胡萝卜2根、葱花少许、料酒一精灵杯、耗油半精灵杯、胡椒粉适量、酵母3g、温水适量、白糖适量、盐适量

【工具】特百惠平底煎锅、特百惠超能料理机、特百惠小旋风

【做法】

 1.将适量纳美水和酵母搅拌均匀，倒入面粉中，和成稍软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大；

 2.面团发酵的时候就可以准备肉馅了，将猪肉切成小块，放入特百惠超能料理机中搅成肉末；

 3.胡萝卜洗干净，切成片放入特百惠小旋风中，轻拉几下小旋风将胡萝卜打成末；

 4.将胡萝卜末和香葱末倒入肉馅中，再分别加入适量料酒，耗油，胡椒粉，白糖，盐搅拌均匀；

 5.发酵好的面团取出排气，揉成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子，将面剂子压扁，再用擀面杖擀成合适大小的面皮；

 6.放入肉馅，裹住收口朝下，再放在面垫上，压扁，用擀面杖擀平，擀的时候要小心，注意擀得厚薄均匀，肉馅不要露出来；

 7.特百惠平底煎锅预热后倒入少许油，加热至产生油纹，此时锅热油热，不会粘锅，调至小火放入擀好的饼，煎到两面金黄即可；

 8.用平铲铲成4等份，就可以上桌了；

 9.美味的香葱肉馅饼大功告成。

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