华夫饼的做法

　　华夫饼是一款欧式的美食，起源于比利时，在国内也是非常受欢迎的哦，华夫饼的口味非常的独特，也许这个就是它被人喜欢的原因吧，那么下面我们就去学习它的做法吧。

　　华夫饼的做法

　　华夫饼需要的食材

　　低粉180克，黄油30克，砂糖30克，蛋黄4个，牛奶180毫升，香菜精少量，蛋清4个，柠檬汁少量。

　　做法步骤

　　1、将鸡蛋打散，分开蛋黄和蛋清，蛋黄和砂糖打散，加入融化的黄油，搅拌均匀。

　　2、加入牛奶和香菜精，搅拌均匀后加入低粉，轻度搅拌均匀，避免出筋。

　　3、蛋清分3次加入砂糖，打到偏干性发泡。

　　4、取1/3的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀，再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中，搅拌均匀。

　　5、模具提前预热，在表面刷适量的油，加入搅拌好的面糊，一面大概2、3分钟，翻面2、3次即可。

　　小贴士

　　1、在华夫饼的做法中，粉类要提前过筛，防止打结。

　　2、在烤制的时候不要开大火，会很快焦掉。一直用中小火就可以，一个华夫饼的时间大约在 5-6分钟左右。

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