发现·特色我有馅饼和烈酒是否愿意跟我走?

一家以馅饼命名的餐厅，一家庞大的厨师队伍，一家多以厨师自创的菜品，经历无数次口味改进，耗用了万元食材专研，终于研制出独家招牌菜品，香酥龙利鱼、绍兴瓦罐红焖肉上市后，获得好评如潮，馅饼是食客来店必点的主食。经过改良的海参馅饼，鲜虾馅饼，更是餐桌新宠。好记馅饼更是创下日销售额1300多张的记录。

香酥龙利鱼这道菜是店里的特色菜品之一。它外皮口感酥脆里面鱼肉鲜嫩，是一道女士特别喜爱的菜肴。这道菜的优点不单营养健康在味道上在做法上也有很大的考究。
新鲜的龙利鱼肉将其切成小段用鸡蛋 、吉士粉 、面粉等完全包裹鱼肉再放入油锅进行炸制3分钟炸好的龙利鱼色泽金黄香气诱人搭配上果糖、 橙汁等调配好的酱汁蘸食会使口味甜香。更是郭师傅的原创菜品。

炒大骨把打破传统烀大骨的烹饪方式，先用秘制老汤高压烀制，再大火翻炒，烀制让肉质充分入味，大火翻炒又将汤汁在肉质表面收紧，不妨尝一尝这道炒大骨！ 绍兴瓦罐红焖肉又名妈妈焖肉。是一道地道的江南菜系，制作这道菜时要选绍兴老酒，烀熟的猪肋骨肉以及烀熟的五花肉两种肉焖制润色出锅之后要选用老式的泥坛来盛装 能更好的锁住菜品自身的香味。

黑豆苗拌百叶这道菜如果从口感上来形容是一道比较酸甜清爽的菜肴也是店里的一道自创菜品黑豆苗的营养最为丰富搭配上爽脆的牛百叶无论是菜品的色泽还是口感都会给人一种清新的感觉。

店最压轴的是特色的馅饼，好记馅饼分为几大种类但茄参肉馅以及青虾肉馅是自创的也是销量最好的。鲜虾馅饼，选用高筋五得利面粉，青虾的蛋白质丰富虾肉的口感较为细嫩把整块肉与肉馅混合感特别鲜。

茄参是海参的一种它的肉质肥厚口感脆嫩与肉馅结合在一起更能为馅料增加一种鲜味与肉馅混合制作出来的馅饼吃起来香味会更加浓厚.

郭师傅做厨师已经有十四年的时间了，在好记这个餐饮连锁公司里，这个厨师队伍里，大家热衷菜肴的创新与摸索，来欣赏一下大家的作品。

店内环境也宛如如陶渊明的桃花源记：林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。