榴莲儿千层蛋糕儿=千层蛋糕界里的小妖精>让你欲罢不能呢~

1.准备材料

2.将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡

3.低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀

4.搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡

5.然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中

6.黄油微波炉融化凉透，倒入面糊中搅拌匀

7.将黄油和面糊搅拌均匀

8.再反复将面糊过筛两次，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时

9.不沾平底锅烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟

10.切记：想要做出完美的饼皮，一定要耐住性子，明火加热饼皮会起很多大泡，如果利用锅子的余温加热饼皮，比较费事但是效果真的是令人惊喜

11.取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边

12.依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时

13.将淡奶油加糖粉打发好放冰箱

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14.榴莲肉用料理机打成蓉

15榴莲蓉和淡奶油混合均匀

16.准备涂抹奶油，首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上

17.用抹刀涂上少量奶油

18.均匀涂抹

19.然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上饼皮即可

20.做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上，再进行切块食用

21.冷冻越久切开的千层榴莲越整齐

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