想吃榴莲千层何必去猫山王,自己在家就能做~

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

火了好久的榴莲千层,一直都是只能看不能吃的。难道小伙伴只能错过这么美味的食物吗?

并!不!

今天,美咕为小伙伴们带来独家的榴莲千层旦糕做法。

小伙伴们自己在家,也可以做出美味的榴莲千层啦~

制作原料


黄油

15g

牛奶

240g

低筋面粉

90g

鸡蛋

1个

砂糖

20g

淡奶油

400ml

细砂糖

40g

榴莲

适量


操作步骤


1、鸡蛋打入打蛋盆中,加入20g细砂糖完全搅至糖化。



2、加入牛奶,继续搅拌均匀。



3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。



4、黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体。



5、倒入打蛋盆中,继续搅拌均匀。



6、搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍,得到更加细腻的面糊。



7、平底锅小火烧热,放入丁点黄油,用羊毛刷涂抹均匀。




8、面糊倒入热锅中,晃动小锅,让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。



9、做好的面皮放到盘中冷却。



10、将榴莲放入搅拌器搅拌。



11、淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。



12、将榴莲肉和淡奶油搅拌均匀。



13、然后拿一张面皮,表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层,然后继续涂抹奶油,并且放上搅拌好的榴莲肉。



14、然后继续抹上一层奶油,并且盖上一张新面皮,一直反复此动作。



15、最终盖上最后一张面皮,放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出,用面包刀将其切成块,然后就可以分享了。



咕咕小贴士

1、在摊面皮的时候,小火慢慢加热,面皮摊一面即可,所以小心面皮会糊。

2、榴莲也可以换成其他水果。例如芒果,草莓,黄桃等

3、千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后,再拿出来切块,直接切的话,有可能会不成块的哦~

4、榴莲和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。



榴莲千层

视频来源于网络,如果喜欢欢迎转发

视频长度5'45''




现在留言的同学很多,咕咕无法一一回复,请谅解。大家提出的甜品,咕咕有能力都会去做,并且出教程给你们的~


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