这个菜做馅饼,汤汁饱满,咬一口直流汁,别提多香了

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立春过了，春饼也吃了，春天还会远吗？

四季轮回，不变的是我们对饮食的热爱和讲究。朋友圈晒得最多的就是那些年我们吃过的美食。饭前先给食物用手机“消毒”是必须的，我也是热衷者之一。喜欢晒美食，不是一种病，也不是显摆，更不是矫情，其实只是一种记录生活的方式，也是愿意和大家分享美的一种心情罢了。我不仅喜欢晒外出吃饭的美食，还喜欢把自己做的美食记录下来和大家分享。分享是一种美德嘛。

今天和大家分享我做的一道馅饼。什么馅？洋葱猪肉，应该算是小众的一种馅吧。我是无意中想到做这个馅的，是因为家中大葱不够了，突然发现躺在厨房的两个洋葱，顿时有个主意便实践了。效果出奇地好，馅儿不但好吃，汤汁饱满，别提多香了，强烈推荐大家都尝试下，只因为太好吃。

所需食材：

面粉300克，水200克左右（具体根据面粉量）

肉馅300克，洋葱1个小的，大葱半根

盐3克，姜末少许，蒜末少许，蚝油5克，酱油10克，生抽10克

清水适量，食用油适量

做法：

1.和面。面粉加水和成面团，水要一点一点加。静置15分钟。利用这个时间制馅。

2.买来的猪肉馅在案板上再反复剁几次，使之更细腻。

（也可买五花肉自己剁馅儿）

3.剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。

如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。

4.洋葱和大葱分别切碎。

5.将切好的葱碎放入肉馅中拌匀，根据馅料的干湿情况加入食用油和水。

6.取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连。

7.将剂子擀圆，放入馅，包起来。

8.锅中放油，放入包好的馅饼，

收口朝上，在锅中按扁按圆，

小火，一面金黄翻面。馅饼鼓起可出锅。

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【图文来源于网络，版权归原作者所有】

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