可丽饼,你无法决绝的法国特色美食//内置配方

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

可丽饼,法国不列塔尼省最具代表性的特色美食,一道简单美味的适合家里自制的美食,你只需要一个平底锅,面粉,牛奶以及鸡蛋在配上你喜爱的牛奶,巧克力,各种水果坚果等等,口味由个人的需求而不同,深受人们的喜爱。




 起源


可丽饼起源于法国不列塔尼省,据说是当地居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城,几乎是寸草不生,贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,不列塔尼只好将收藏在地窖中的面粉拿出,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒,后来这款煎饼因为简单易做成为了当地的主食,逐渐传播到世界。我觉得其实劳动人民的智慧总是那么相似,就像可丽饼和我们天津的煎饼果子相似一样。



 巧克力的可丽饼,将热的巧克力酱淋在饼皮上,深受法国的女孩子喜欢。



大家喜欢在可丽饼中加入各种水果,草莓,蓝莓等等,载淋上一奶油,一口咬下去新鲜的果汁溢出,味道真的很不错。



冰淇淋+可丽饼,可丽饼的无限可能

现在大家将可丽饼做成各种形状,添上自己喜爱的各种口味



 

 奶油加热融化放凉,面粉过筛后,取一钢盆放入面粉,融化奶油,蛋以及a2澳大利亚进口鲜奶充分搅拌均匀成滑顺面糊后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时


 平底不沾锅热锅后放入少许奶油融化均匀
 

 

 
.用大勺子在锅中间倒入面糊后,马上拿起不沾锅锅柄顺时针或逆时针快速的转动锅身,让面糊均匀的铺满整个锅底成圆薄饼状(多余的面糊快速的倒出)



 中火煎40秒后小心翻面再煎20-30秒即可取出降温


 草莓洗净切片,香蕉去皮切片


 将草莓和香蕉如图铺放在饼皮上并左右掀起饼皮成甜筒状



 

 最终淋上巧克力酱或撒上适当的糖粉即可


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