【壹 民俗】你要是以为福建过中秋只是“吃饼赏月”可就out啦!
中秋节
哐当哐当！“月饼节”来了！市面上摆满了各式各样的月饼！但却仍能听到了不少吐槽，“月饼一点也不好吃”！“年年中秋吃饼赏月太没创意了”！那么，今年中秋，想走点复古风吗？那些快要被遗忘的福建中秋习俗，快get起来吧！
福建人在中秋节有吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。
柚子也是中秋节的必备品之一，因"柚"与"佑"谐音，是希望月亮保佑的意思。福建平和蜜柚颇为出名，吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候，将柚子的绿色外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃；而柚子皮晒干后，就是一种天然的蚊香了！
夜深了，孩子们还不急着睡，要“捡月华”。传说中，深夜天空会落下“月华”，“月华”藏到米缸里，大米会吃不完；“月华”藏到衣柜中，以后会有许多新衣服穿；“月华”藏到箱子里，以后金银财宝用不完。孩子们争相“捧”起月光，合拢双手去“藏”。
中秋摆塔盛行于明代嘉靖年间。中秋将临，人们会在巷头坊尾的空旷场地上，用砖块、瓦片砌起塔来。砌的塔低的约四、五尺，高的则达一丈多，式样多是仿七层八面的定光塔。同时，还在塔中放满干柴，并夹上鞭炮、龙眼核等。中秋之夜，便点起火来。以此渲染节日气氛。
在永泰藤山，相传中秋日为“临水奶忌辰”，妇女可“请花”，即婚后数年未育的妇女入庙求嗣，归去时取神前花瓶中的一枝花，谓可使生育。
永泰士绅会在中秋节祀魁星，如文昌仪。《闽中岁时杂咏》中则有解释，“奎星称曰大奎星君，士子多崇奉，以其有监察文场、主宰科名之权也。相传八月三日神诞，或以中秋日祭之。”
而在平潭，有准备牲口肉脯请巫师祀斗母为儿女增福的习俗，名曰“灿斗”，《樵隐笔记》中则称之为“忏斗”。
在闽南，尤其是在厦门，中秋节除了赏月、吃月饼外，还盛行一种独特的“玩会饼博状元”习俗（即博饼）。相传，中秋博饼是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士兵士气而发明的。传下来就演变成了如今厦门独具特色的民间习俗。“博”并不是赌博的“博”，而是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，之后一年运气会特别好。
中秋会饼以“会”计算，一般一“会”以四五人为宜。“会”饼模仿科举制，设状元饼一个、对堂（榜眼）饼二个、三红（探花）饼四个、四进（进士）饼八个、二举（举人）饼16个、一秀（秀才）饼32个，象征古代四级科举考试。
“偷南瓜”就是在中秋节的那天夜里，年轻男女们把“偷”来的南瓜送到当年新婚的夫妻家里，主人必须把南瓜煮熟和大家一起吃，并拿出好酒好菜招待。送瓜者必须把带蒂的那块南瓜留给新娘子吃，因为南瓜蒂象征生男孩。这一天被“偷”了南瓜的人反而很高兴，因为这意味着他是“有福之人”。
上杭县中秋，儿女多于拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。
曳石就是用石块系上绳索，沿街拖拉。曳石也称“太平石”，相传为民族英雄戚继光所创。嘉靖三十二年八月，抗倭的戚家军主力外调，留驻霞浦的兵力很少。，戚继光便想出以曳石之计疑敌。到了中秋之夜，，但见满城灯火，并听到城内喊声震天，石声隆隆。，不战而逃。霞浦城也因此得以保全。
而在莆田，则有过桥摸钉的中秋习俗。《莆田志》中有：“十六夜，有过桥摸钉之俗，人多出游，过桥谓一年无病，又嗜摸城门钉，谓之吉兆。”看来，八月十六晚的城门钉要被无数人摸过了。
莆田还有过“佐秋”的习俗，即出嫁的女子，中秋夜是要记得回家探望父母，并带上饭菜酒水孝敬父母，这个习俗在现在也较为少见。
“在漳浦，各坊都有祀土地神，为古代秋报之意。城市里的祠堂收钱演剧以娱神，乡间农人则携酒肉至田间祀田祖。”漳浦研究民俗文化的张老师告诉记者。
中秋节这天，晋江家家户户要蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。为感谢土地公的恩德，也要用番薯芋头祭祀。
饼花是一种专门贴在中秋月饼上的装饰画，色彩鲜艳，或画或刻印，内容以戏曲故事题材为主，也有当地风俗画，如中秋节互送节礼和小孩排月赏月的场面。饼花艺人会在中秋节前送给饼店一张“招牌花”，内容多为嫦娥奔月。从八月初一开始，各饼店就会把“招牌花”张挂于店外，以此吸引顾客。
中秋节快乐
所以，咱们大福建的中秋才不是“吃饼赏月”这么简单呢！趁着花好月圆，该怎么开心怎么开心！ 最后，祝大家中秋节快乐！
来源/综合自新华网 东南快报
福清广播电视台 新媒体部
编辑/铃声
