平时大家做馅饼馅料选的都是肉,但天气越来越干燥,要多吃点润肺去燥的食物。正巧萝卜大量上市,常吃有有清热生津、消食化滞、开等功效。我们就用它做馅饼,比肉馅饼更好吃快手,清爽不油腻,配点粥吃更完美,家人尝过之后都说好吃~
萝卜丝馅饼
配料:
面粉50克、青(白)萝卜300克、鸡蛋1个、五香粉3克、食盐适量
烹饪步骤:
1.萝卜去皮后擦成丝。放食盐,反复抓涅,抓出水分。
2.腌渍出水分的萝卜挤去水分放入大碗中。
3.香葱切未(葱多放点好吃),切好的葱花放入萝卜丝中,打入鸡蛋,加入适量五香粉,再加入少许食盐。
4.用筷子搅拌均匀,加入面粉,搅拌均匀。
5.不粘锅中倒油烧热,取一勺萝卜丝,均摊在锅中(也可以直接摊成一个大饼),凝固后翻面,两面煎至金黄即可。
6.煎好后放在厨房纸上吸油。
7.盛盘食用,咸鲜可口。