半糖:甜品控无法抗拒的冰爽千层饼【红·美食侦探】

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

图文/红网美食侦探 咖啡心事  
    
美食餐厅名:半糖half sugar咖啡店
餐厅电话:0731-85149821
招牌菜:千层饼、抹茶华夫饼、芒果奶昔、焦糖冰激凌厚多士
地址:芙蓉中路168号摩天一号104号
人均:30元

*关于半糖*

最近甜品控们在朋友圈疯传一款好吃到没朋友的冰爽千层饼,在外地据说已经开始有风靡正启的态势了。


从小爱吃甜食的我带着家里同样爱吃甜品的小朋友慕名来到了这家据说是第一家引进且纯手工制作冰爽千层饼的半糖Half Sugar咖啡店(摩天轮旁边的摩天一号104号)


这家店位于摩天一号大厦的北面。如果你是资深的甜品控,你一定知道原来长沙非常有名的“榴莲忘返”甜品店,其实就是这家店,只是因为榴莲的产品太单一,现在转型成为咖啡甜品店了。



店子的装饰是原木红加碎花的田园风格,有八个桌子,能同时接纳近30人。
  
*人气爆表的冰爽千层饼*



曾经引领风潮的“榴莲忘返”已不再是它家的人气产品了,现在“冰爽千层饼”已经成为它家的明星产品了。为了了解这个产品的味道是不是真的如微信朋友圈里传得那么的美妙,首先就点了她家的抹茶红豆千层饼。


(抹茶红豆千层饼25元/份;芒果椰18元/杯)


据老板娘介绍目前长沙的咖啡店里提供的千层饼多是从国外进口的半成品制作而成,而她家的千层饼是纯手工制作的饼皮,烫得厚薄均匀,口感和机器制作的半成品有绝对的差别。她家是将鲜果肉和奶油搅拌在一起,一层饼皮,一层奶油,一直这样叠加近三十层。制作好的千层饼是存放在冰柜中的。吃的时候,冰冰的饼皮将奶油和果肉完美的融合在一起,每一口都有冰爽而甜蜜的满足感。


(芒果奶昔 25元/杯)


新鲜的大台芒和牛奶在一起打制而成,既有芒果的鲜甜也有牛奶的醇香。装饮品的罐子像极了小熊维尼最爱的蜂蜜罐,很是可爱。


(焦糖冰激凌厚多士35元/份)


冰激凌邂逅焦糖烤吐司,吐司的焦香味与冰激凌的奶香味相互交融,一冷一热的在嘴里碰撞,是奇妙的味觉体验。


(冰摩卡32元/杯)


巧克力向来是咖啡的好朋友,冰摩卡更是将他们的关系升华到极致,不仅清凉爽口,香甜润滑,更兼具巧克力的幽香,有种说不出来的好味道。


店铺临街,有大大的落地玻璃使得室内的光线充足。下午的时候,在靠窗的地方找个位置,点上一杯咖啡和一些甜点,看着窗外的潮男潮女装点着都市风景,很是惬意。


这家店铺的老板是一对80后的年轻夫妇,老板娘酷爱钻研、制作各种甜品,店子里一般都是她在亲自制作各种美食。

(抹茶华夫饼36元/份)


现点现烤的抹茶味华夫饼配上一小勺红豆,酥脆的外皮,蘸着抹茶冰激凌,满嘴都是抹茶的回味。许多许多年前在王府井百货楼下的那家仙踪林吃过一次味道极好的华夫饼,只好吃过很多家都没有赶上它家的。半糖的华夫饼让我找回了已经遗忘的美食回忆。


我家小朋友刚刚吃这个华夫饼的时候,因为是第一次吃,开始还是小口小口的吃,后来就完全不顾小淑女形象了,大口大口的咬将起来。许多天后,小朋友还在念叨着要再去吃呢。

(翻糖杯子蛋糕 35元/个)

(可爱的翻糖蛋糕)


她家展示柜里还摆放着翻糖杯子蛋糕。35元一个,有点小贵哦。据说翻糖是时下流行的蛋糕装饰手法,颜色鲜艳,造型多变,是送亲人、朋友、爱人的很好选择。据老板娘介绍,由于制作周期长,如果需要定制的话需要提前三天预定呢。

(老板娘不愿意推荐的两个美食产品之意面)


因为下午去得比较晚的关系,和老板娘聊聊天,不知不觉就到晚餐时间了。我给小朋友点了一个牛肉意粉。老板娘看我拿相机拍照,再三拜托我不要介绍这个产品。可是她家的意粉味道真的是一级棒,软软的很滑溜,不像其他店的粉煮出来是硬硬的。酱料也很地道。我和小朋友都很喜欢吃。不知道为什么老板娘要拒绝我介绍这个产品。
  
第二个让我好奇的产品是她家的榴莲忘返,还是有好多客人进来点这个,都说味道很好的。
  
后来琢磨,唯一的可能性是这两个产品的利润不高,老板娘所以就雪藏起来了,哈哈。
  
*她家的优惠* 



目前她家的优惠是采取的会员卡优惠。充300送30、充600送100、充1000送200
  
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