90后小伙开馅饼店,日收入近万元
大城闹市，人流如潮，黄金宝地。“人流就是钱流”，似乎是铁定法则。
但90后小伙冯振虎认为不全如此，他的创业心得是，得有三个“W”，特别是卖吃的，卫生好、味道好、位置好，三者缺一不可。
打工半年自立门户
1992年出生的湖北小伙冯振虎，高中毕业后外出闯荡，做过各种工作。今年初，他到一家小吃培训学校学习馅饼技术，迅速掌握了全套技艺。
半年后，冯振虎意识到创业机会来临，就去和堂兄冯井庆商量，冯井庆1987年出生，武汉理工大学化学系研究生毕业，现为武汉一家著名药企研发人员，井庆完全同意锦虎的创业规划，拿出自己的积蓄，支持振虎创业。
一个好汉三个帮，冯振虎又找来了好哥们沈军一起创业。今年10月24日，“李二哥馅饼店”在武昌广埠屯资讯广场对面闪亮登场了。
振虎的店子，只有十多平方米，放下一台高大的烤饼设备后更显狭小。但冯振虎和他的伙伴，把店子布置得干净整洁，井井有条。做饼的操作台、卖饼的保温藤萝筐，各有分区。里面还会有四五个人同时工作。瑟瑟初冬，只见冯振虎揉面、包馅儿、烤饼、刷油、出炉，一气呵成。黄澄澄的馅饼，惹人食欲。馅饼种类丰富，有咸甜两大类。甜的有豆沙等馅，咸的有鲜肉、牛肉、葱肉、辣菜、酸豆角等品种。
3个W的创业心得
这家经营月余的李二哥馅饼店，目前形势十分乐观，每天卖饼超过三千个。冯振虎说人手已经不够。
冯振虎说，开这个饼店，除了房租，他最大的投入就是一万元的烤饼设备和几千元的学习费。
“只要肯吃苦，馅饼的全套制作技术是不难学会的”，振虎说，做饮食，特别是快餐饮食，三个“W”是必不可少的。卫生好是基础，味道好是关键，位置好是引擎。
针对不同特色的餐饮，“位置好”也有不同的含义，并不是说只要在大街上，人流如潮，你随便开个什么餐店都合适的。
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平原孙大妈小吃培训学校给创业者的一封信
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