元宵喜乐 I 好吃的汤圆Teka教你煮

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

美味汤圆
德格料理达人
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私房菜之中华味道

圆是元宵节最具特色的食物,历史悠久。吃起来香甜可口,老少咸宜,饶有风趣。然而这糯米做的圆子煮起来会破,会粘锅。煮不好怎么办?请阅读下面这篇秘籍。

汤圆怎么煮好吃
1、汤圆从冰箱里拿出放置约10分钟,使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水,然后把锅放入电磁炉上。
2、等到开水烧开后打开锅盖,把汤圆轻轻放入锅中,用勺子翻动汤圆,以免汤圆粘锅。
3、大火调小火。锅中的水沸腾的时候,加入冷水,盖住锅盖。
4、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候,汤圆就煮好了。


汤圆怎么煮才不破
1、净手微捏汤圆,外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

2、开水下待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

3、慢火煮旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。

4、勤换水锅内的沸水。连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。


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