再见了,麦多馅饼!

 “每次一杯豆浆，一份馅饼

吃了所有想吃的馅

再见，我最喜欢吃的晚餐。”

一个朋友在朋友圈这样写道。

下面有人评论：麦多没了？也要拆？

“嗯嗯，老板要走了”

等我赶到那里的时候，走进昏暗的楼道，今天没有了以往那浓郁到扑鼻而来的肉香，走近，老板在门框里映出的剪影也略显落寞。

刚一掀开门帘，熟悉的老板娘的声音就传来：“饼卖完啦，今天没有啦”她放下手中的抹布，顿了一下，接着说，“明天也没有了。”

我转头望向刚从侧屋出来的老板，他跟往常一样，朝我笑了笑，也没说什么，低头继续收拾起了东西。

麦多在北科家属区的里面，进去得绕一下。临路的窗户上之前是一块泡沫板写着“麦多馅饼”，后来老板决定升升级，就换成了LED屏，大号的各种馅饼的名字滚动播出。

大概是前天吧，和室友从操场北面走过，室友突然和我说“哎，麦多那块牌子不见了哎”，我转头一看，“大概又要换新的了吧，原来那块有点丑。”

这家麦多在北科开了有四个多年头了吧，里面地方不大，几个人维持着这么一个小店，卖的东西也简单，除了各味儿的馅饼，还有就是豆浆和茶叶蛋，哦，还有烤红薯。不过好在生意红火，老远就能闻到香味，脚也不自觉地就往那边走去。

大冬天的，捧一个“麦多馅饼”，喝一杯热乎的豆浆，走在去逸夫楼的路上，也是别样的惬意。

当然，大多数时候，拿着两三个麦多的我们，都是跑在路上的，踩着铃声走进教室，老师在上面讲，塞给座位前面的室友一个，低下头，小心翼翼地打开塑料袋，“呼-”还冒着热气呢，咬一口就得赶紧把袋子捂上，不然味道太香，会引来周围同学的“敌视”，再呷一口豆浆，瞬间仿佛整个人都热乎起来了。

无论你是否有这样的一段经历，人多时候还要在楼道排队付钱的麦多馅饼，如今在浩浩荡荡的大潮流之中，已经走向了被取缔的命运……

其实关门的苗头早就有了，从九斋修车铺老付的离开，到十六斋楼道里各家小店的关门，随着大兴的一把大火和十几条人命，北京下定了决心要严查一切安全隐患。

而这些开在楼道里的“违规店铺”正是撞在了枪口上，虽然它的卫生问题可能没有保证，也的确存在安全隐患，可是没有它，我们还真的会有些不大习惯。

将来，我猜，你一定会想它的。

对许多北科的学生来说，麦多的味道，就是北科的味道。7块钱的照烧鸡腿，7块钱的黑椒牛肉，还有涨价了的咖喱牛肉，以后，可能再也吃不到了吧。

11月开始，随着北京的入冬，整个北科的“小吃店”仿佛也进入严冬，渐渐消失在了幽暗的楼道里，再不见腾腾的热气与忙碌的身影……

这些小店会彻底消亡吗？

“我们当然是希望小店存在啦，他家的馅饼可好吃了！”在我和老板娘交谈的这段时间，陆陆续续有许多人来店里，好多人都是看到朋友圈的消息才来的，但仿佛都来晚了几步。

最好的方案不是让它们消失，而是让它们有规划，健康地发展起来，最重要的，是安全。

离开前，加了老板的微信，本来想采访他一下，听听他的故事，但他似乎情绪比较低落，也婉言拒绝了我。

走在回去的路上，风迎面吹过来，紧了紧衣服，仿佛更加寒冷了些，但更冷的应该不是我吧。

图文/范佳杰