快来学这个不油炸不上火的 红烧狮子头

    陪着儿子看动物世界——草原上的狮子，突然就想到“红烧狮子头”这道美食，正宗的做法是先炸后煮，今天分享的是不用油炸的红烧狮子头做法。

材料准备：

肥瘦肉（300克），马蹄（200克），生粉、盐、生抽、胡椒粉、葱、姜适量

马蹄洗净削皮剁碎待用

将猪肉洗净切块剁碎，倒入马蹄，放适量盐、生抽、淀粉、胡椒粉拌均匀

用筷子将肉搅至有弹性，做成大小相同的丸子

锅内放适量水，放入葱和姜片，水开后放入丸子，定型后将丸子捞出

锅内倒入煮过丸子的汤汁，放入丸子，加入适量料酒、老抽、生抽中火焖煮5分钟左右（肉熟透），再用淀粉勾芡盛出装盘即可

做法不算正宗，也没有油炸过狮子头的香气扑鼻，却是肉鲜可口更适合老人、儿童食用。