【先别煮了】汤圆竟有8种吃法,好吃得不得了

1. 先将馅料和好、凝固，然后切成小块，过水。

2. 把馅放进盛满糯米粉的盆里，一边滚一边洒水，滚成圆球即可。

1. 元宵在制作上比汤圆复杂一点。

2. 元宵的口感比汤圆粗一些，馅料硬实有嚼劲。

3. 元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，多为白糖芝麻、桂花什锦等。

吃法

01

油炸元宵

将生元宵抹上蛋清，放进油锅里炸。炸时用小火温油，要不断翻动，以免炸得不均匀。炸元宵皮酥里糯，非常好吃。

02

蒸元宵

将元宵摆入盘中，抹一层油，入锅蒸熟，取出后撒上白糖即可，口感软绵。

03

烤元宵

金属盘抹上油，将元宵摆上，放进烤箱，烤至金黄，取出撒上白糖即可，香脆可口。

南方“包”汤圆

1. 先把糯米粉加水和成团，放置让它发酵。把做馅的各种原料拌匀备用。

2. 包汤圆时用手揪一小团面团，挤压成圆片形。取一团馅放入，再用双手边转边收口做成汤圆。

1. 汤圆越软滑越好，所以要选择粘性强的糯米原料，非常讲究。

2. 汤圆的馅料更丰富，有甜有咸，可荤可素，可加入肉丁、火腿丁等。

这是最家常的做法。水煮开，加入汤圆，慢火煮，煮时可加点凉水，使汤圆不破皮，等汤圆浮上来就可以吃了。

油入锅加热至7成，将常温的汤圆下锅，慢慢给汤圆翻身，不要糊锅。待汤圆炸透，表皮金黄即可。

先将汤圆炸熟，锅内加入白糖和适量水，用小火慢慢将它们融化，至白糖冒泡变成金黄色，然后放入炸好的汤圆，迅速与糖搅拌均匀，出锅盛盘。

先将汤圆炸熟，将芝麻炒酥。在锅内加入白糖，熬成糖糊，加入芝麻和汤圆，滚粘均匀即可，吃起来满口香甜。

锅内加水煮开，放入汤圆煮熟，加入酒酿(超市有卖)，开锅即可。它有活血化瘀的作用哦！

3. 在吃法上，较为健康的仍是煮或蒸。

4. 吃的时候多喝点汤水，或搭配些蔬菜，也能帮助消化吸收哦。