元宵节快到了,汤圆很可能你都不会煮!不信看这里

元宵节将至，随着元宵、汤圆等节日食品的火爆销售，一些商贩为牟取利益，向市民出售劣质食品，其中反映最多的就是是一些汤圆买回家后，好像总是煮不熟，也有煮完后夹生、馅有异味，表皮开裂等现象。

　　那么，这些都属于有问题的汤圆吗？小编给大家科普一下，请搬小板凳~

汤圆煮不熟是冷冻时间长

　　为了省事，不少消费者就到超市买冷冻汤圆过元宵。汤圆需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期三个月左右。但不少人买汤圆时往往是看好了就买，没有注意外包装上的保质期等标识。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、储藏方法、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等，特别是看包装上是否有“QS”标志。冷冻后的汤圆一些临近保质期的由于冷冻时间过长会有部分出现龟裂，煮的时间再长也会有硬块，买回家解冻后又复冻的也会出现这样的情况。所以吃多少从冰箱拿出来多少，煮的时候水温要到100度才放入汤圆。

汤圆馅异味是质量问题

　　去年元宵节期间就有消费者投诉元宵或汤圆馅料有异物，有的是买回来的元宵煮不熟，有的是还在保质期内却变质了等。为抢占节日市场，一些不法商贩尤其是小作坊，提前将元宵或者是汤圆等食品生产出来，由于上市时间长导致食品变质。此外，一些销售商进货渠道把关不严，没有完善的储存条件；对售货人员的管理不到位，不戴口罩、手套和帽子，散装销售的汤圆不设防尘、隔离设施，也会导致食品二次污染，影响食品质量。

食药部门提醒

　　一、最好到正规商场、超市、有食品流通许可证的食品经营场所购买质量稳定的品牌汤圆；

　　二、要购买标识齐全的汤圆，如合格的食品标签上应注明：厂名、厂址、生产日期、产品标准号、配料表、净含量、保质期、“QS”（食品质量安全）标志、储藏方法等；

　　三、购买袋装汤圆时要仔细察看外包装，选择那些密封完好、无黏结、无破损和变形的汤圆食品；

　　四、在购买散装汤圆时，要注意查看颜色外观是否新鲜，应选择有“标识牌”且“标识牌”内容完整以及标注保质期的散装食品；

　　五、在选购降价、促销等“低价”汤圆时，应注意查看是否属于临近保质期食品，切勿贪图便宜，价格过低的汤圆不要购买；

　　六、注意索要和保存购物凭证，以便有效维护自身的合法权益。如发现食品安全问题，请及时拨打12331电话投诉。（通讯员：黄哲）

来源：柳州市食品药品监督管理局