快手早餐 | 学会这道快手早餐牛肉馅饼,再也不愁早上吃什么了
经常有小伙伴给我留言，说到懒懒的冬天，特别不想起床做早餐，问我有没有简单快手又营养丰富的早餐食谱推荐？那么，早餐我们可以吃什么呢？思来想去，小编决定特此推出【知吾煮快手早餐】系列食谱，分享一些快手又好吃的营养早餐给你，帮你解决这个早餐吃什么的大难题！
今天第一期推荐的食谱是牛肉馅饼。牛肉馅饼是一道营养均衡的点心，早餐的话，也可作为主食。皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的牛肉、大葱 所含的营养物质对身体有着积极的作用，用来做早餐再好不过。
是不是口水流一地，表皮香脆，牛肉馅一口咬下去浓郁的汤汁充满了口腔。牛肉和洋葱大概是这世界上最搭配的食物之一了。成熟的洋葱已经没有了辛辣味，只剩下了甜甜的味道，吃起来也不油腻，非常地爽口。
食材
牛肉300克、洋葱200克、生姜 10克
蚝油 2汤匙、盐1茶匙、芝麻油 1 茶匙
鸡蛋 1枚、水 50毫升、中筋粉 400克
温水 240克、盐 3克
厨具：米家电磁炉
烹饪模式：30分钟 / 45火力
做法
1、按上述食材清单，先准备面皮的材料，中筋粉、温水、盐；
2、将面粉和盐混合后，缓缓倒入温水，用筷子搅拌成絮状；
3、揉成面团；
4、盖上毛巾醒面30分钟左右，在醒面的时候可以调制馅料；
5、准备好馅料的食材；
6、洋葱切碎，生姜切末；
7、牛肉末中加入鸡蛋和洋葱；
8、倒入1茶匙的盐；
9、倒入2汤匙的蚝油；
10、倒入1汤匙的芝麻油；
11、撒上黑胡椒粉；
12、换一个大点的容器，这样容易搅拌，搅拌的同时缓缓加入50毫升的水；
13、牛肉馅料朝着一个方向搅拌到胶质出现，这样牛肉馅儿就调好啦；
14、醒好的面取出1一半，揉成长条；
15、分成40克一个的剂子，半份面团可以分成8个；
16、取一些面粉撒上，用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，比手掌大一些；
17、包入牛肉馅；
18、收口后，收口的一面朝下，用手轻轻的按扁；
19、同样的方法操作剩余的（包括另一半的面团）；
20、将烹饪模式推送到电磁炉上，淋上油后按下按钮开始烹饪；
21、放上刚刚包好的馅饼，让每一面都能粘上油；
22、约4分钟后翻面；约10-12分钟，整个饼就能完全成熟，而且两面金黄；
小心烫手哦~
完成！
温馨提示：
1、请严格按照步骤调馅料，如果没有蚝油可以用生抽加糖代替。
2、鸡蛋和清水是必不可少的，加水能让牛肉馅鲜嫩不柴。
3、煎馅饼要小火慢煎，不然面皮都糊了，牛肉馅还剩生的。
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文字/Mily
图片/知吾煮APP
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