元宵和汤圆你只知道煮着吃?最全花样吃法,你绝对想不到!

时间过得好快，再过两天就是正月十五元宵节了。元宵节除了张灯结彩赏花灯、猜灯谜、耍龙灯、舞狮外，吃一碗象征圆圆满满的元宵是大江南北不可缺少的风味食俗。它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同。代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。因此，在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。

但是，想要作一团安安静静白白嫩嫩的“元宵”特别不容易！首先，每年都被“元宵”和“汤圆”的区别挑起南北之争，这个争端到底是谁挑起来的啊？搞的不知道该吃哪一个了！

再者，为了满足吃货们的奇葩喜好，元宵和汤圆们牺牲小我、成就四方：馅料从传统的芝麻、果仁到比较能接受的红薯，南瓜再到肉松、茉莉、抹茶、榴莲，实在是太拼了！

好吧，元宵和汤圆是心塞的，但吃货们是无敌的！你们总能把一样的元宵/汤圆吃出不一样的味道来，而且真！的！超！级！棒！

几款元宵/汤圆的花样做法，简单、美味、诱人、别致！这样的一份元宵/汤圆上桌，绝对惊喜连连！让这个元宵节来点不一样的~进击吧，白团子们！

油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅（不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅），炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。

拔丝元宵/汤圆的前提是先将元宵/汤圆炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的元宵/汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝元宵/汤圆了。

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止元宵/汤圆粘锅破皮，将元宵/汤圆摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹元宵/汤圆还不会粘在布上。这种做法元宵/汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

锅里放水，沸腾后下入元宵/汤圆，不断用勺推动元宵/汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等元宵/汤圆浮在水面，变大变软即可捞出。元宵/汤圆捞出后，放入凉水中过凉一下然后捞出，香蕉切块，苹果和草莓洗净，分别切块，蜜桔去皮摘去桔络，把处理好的水果放入容器中，倒入元宵/汤圆，挤上沙拉酱，拌匀即可。

如果家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将元宵/汤圆在烤盘上一一摆放整齐，元宵/汤圆表面可以少许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至元宵/汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。

元宵/汤圆串是将煮好的元宵/汤圆放入冷水中冲洗，沥干水分，把沥干水分的元宵/汤圆放入椰蓉中滚满椰蓉，或者其他调味品，再用竹签串起来即可食用，简单方便……

锅放水烧开，放西米，慢火煮。等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚。滚至汤圆浮起，加糖和枸杞，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子舀些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。

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