比包饺子还简单的早餐馅饼,外酥里嫩百吃不厌

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【食材】羊肉馅100克、小葱头2个、西芹100克、高筋面粉200克、香菜20克、花椒油5克、香油3克、白糖3克、鸡粉2克、盐5克、食用油5克、清水适量

做法及技巧：

备好所有食材，先准备馅料，做好腌制一会儿

芹菜、香菜、小葱头分别处理好，剁碎

羊肉馅中调入鸡粉、白糖、盐、香油、花椒油、搅拌均匀；

再倒入切碎的蔬菜，拌匀腌制片刻

面粉加入适量温水，调入1克盐，慢慢搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜，静置片刻

取出面团，搓成长面条

切开若干个均匀的面剂子，案板上撒些干面粉，防止面剂子黏在一起

将面剂子擀成椭圆形的面片，中间放入馅料【包馅料之前再次搅拌一下，防止出水】

两头对折，捏紧封口

烧热电饼铛，上下煎盆涂抹一点食用油，放入锅贴

遮上盖子，煎至锅贴两面焦黄色即可

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