我店也有馅饼,但时常出现发酸、漏汤、发粘、不香、卖相不好的情况,咋办?
4月1日第4期馅饼调馅班都有哪些升级？
【课程继续升级】
餐创大课堂
增加尖叫馅饼
油炸馅饼和
如何打造早餐、外卖套餐
快餐招牌主食
10大馅饼馅绝密配方
10大粥品
10大热卖小凉菜
值得期待
餐创大课堂到底教的怎么样？
3期馅饼培训班现场视频
馅饼的这个皮特别的筋道，面和的非常棒，特别好，肉香、皮薄，我做馅饼很多年了，这个馅饼比我之前吃的都好。尖叫馅饼：喜欢吃辣的人，这款馅饼是绝配，这款馅饼太刺激了，太棒了。牛肉味十足，牛牛牛。葱油饼：非常酥，非常香。好吃，脆，外焦里嫩。
这次培训收获非常大，觉得非常有用。
2期馅饼店开店落地体系课程现场视频花絮
首期馅饼店开店落地体系课程现场视频花絮
2017年3月份和6月份餐创大课堂举办了两期馅饼调馅开店落地体系课程，两期70多名学员满意而归，纷纷感觉收获很大，不但学到了高品质的馅饼、粥品和精致的小凉菜，还学到了开馅饼店的装修、定位、选址、菜单设计、展示柜的灯光原理等方面的知识。学员感觉馅饼汁浓、味美，饼烙的也特别美观。吃起来非常滋润，肉馅也不发柴。馅很鲜，老师的手法也很好，回去我肯定能落地，也一定可以开启快餐店来。毫不夸张的说 用这些馅饼开快餐，周边3公里内无竞争。
有人要开网红店 如何做
有人要开外卖店 如何做
有人想开社区店 如何做
有人想走传统店 怎么办
开馅饼班的市场前景怎么样？
【学员每次咨询都会问同样的问题：】
1、你们的课程包教包会吗？
2、学完了能开店吗？
3、数字化配方你们100%传授吗？
4、核心料包需从你们哪里购买吗？
5、我想开外卖店，产品外卖如何设计？
6、教的产品能否赶上现在的品牌？
馅饼
随着人们生活节奏的加快，如何吃的干净、卫生、营养还省时间受到消费者喜爱，一种新中式快餐模式应运而生：
威海89年小夫妻开60平馅饼快餐店 一年还完房贷还买辆轿车；
济南和田馅饼300平店半年收回成本月入40万，已发展4家分店；
景仁馅饼快餐店威海起家，现已覆盖多省市，全国分店达70余家；
神龟馅饼快餐全国分店已达20多家；
发源于淄博的多禾馅饼成立于2001年，已有餐厅200余家；
青禾馅饼全国也已有200余家；
还有京都馅饼、麦多馅饼等等，这样的成功案例还有很多很多......
威海89年小夫妻开60平馅饼快餐店 一年还完房贷还买辆轿车；
馅饼快餐店为何取得成功，权威分析：
1、四季的买卖，全天的生意；
2、人均消费10至15元；
3、投资3万起步就可做老板；
4、翻台率最低5次以上；
5、平均用餐时间20分钟左右；
6、特别适合做外卖，适合打包；
7、客户：几乎覆盖所有人群，情侣、闺蜜、驴友、家庭、白领、商超服务员.....
8、开店选址：社区、码头、学校、医院、商超、步行街、火车站、批发市场......
老中少三代在馅饼快餐店用餐
看到这些你心动吗？
但很多人会有一系列的担心？
1、我是外行，没餐饮基础，可以吗？
2、没太多资金，可以吗？
3、想开店但没数字化核心调馅配方，咋办？
4、我店馅饼师傅常耍大牌，要求加工资，咋办？
5、我店也有馅饼，但时常出现发酸、漏汤、发粘、不香、卖相不好的情况，咋办？
6、不懂如何选址、技术规范、开业促销、员工招聘、店面经营管理、新品推广等，咋办？
7、不懂装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合，咋办？
馅饼班落地咋样看看学员咋说？
我们先看一些数据：【截止发稿前】
【餐创大课堂馅饼班已开办3期，从2016年就开始准备，到现在已走过了3个年头，直接和间接培训学员达200多人，其中150多人开店成功，成为老板，50多人将自己所学成功落地，找到了自己的伯乐，实现了人生价值，成为打工皇帝。这200多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚，朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚......数不过来了】
餐创大课堂馅饼班如何报名？
报名电话
【本次活动费用：4580元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）
如果您对以上活动感兴趣请联系：
电话：曹尹飞18355123007 微信：cczg700
时间：2018年4月1日全天报到，2日、3日两天考察培训，4日早上结束。
地点：山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。（准四星）
乘车：青岛火车站打车30元，青岛机场打车60元，四方长途汽车站打车10元。
授课：刘泉大师团队（刘泉、马继业等）
微信公众平台：餐创视频。
（说明：1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。
餐创大课堂培训亮点有哪些？
授课亮点：
彻底解决馅饼五大难题：
1、发酸；
2、漏汤；
3、发粘；
4、不香；
5、卖相不好。
一、馅饼面团：
1、面粉的选择技巧；（重点）
2、发酵面的数字化核心配方；（技术核心）
3、发酵面和面和发酵的操作流程；（绝密干货）
4、发酵面的合格标准。（重点）
二、馅饼的调馅：（技术核心）
1、香料水的数字化配方和制作工艺；
2、香料油的数字化配方和制作工艺；
3、猪肉万能馅的数字化配方和制作工艺；
4、牛肉万能馅的数字化配方和制作工艺；
5、黑胡椒牛肉馅的数字化配方和制作工艺；
6、奥尔良鸡肉馅的数字化配方和制作工艺；
7、三鲜馅的数字化配方和制作工艺；
8、红糖花生碎馅的数字化配方和制作工艺；
9、各种素馅的数字化配方和制作工艺；
10、馅饼的包制方法，两分钟包19个馅饼的诀窍；
11、馅饼的选油、下锅、翻锅、锅温，烙饼技术；
12、馅饼的大小和改刀标准；
13、神秘清真馅。
三：酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼：
1、酱香饼、千层饼、葱花饼、杂粮饼和面的数字化配方和操作流程；
2、酱香饼秘制酱的数字化配方；
3、千层饼的手法技巧；
4、面粉的选择技巧。
四、粥品：
绿豆粥、八宝粥、莲子粥等10款粥品的选料和熬制技巧。
五、小凉菜：
快餐店常用经典小凉菜的数字化配方和制作技术。
（红油豆皮、凉拌花生、红油土豆丝、辣黄瓜、开心蛋、卤花生.....）
六、如何开店：
1、选址技巧；
2、顾客定为；
3、装修设计；
4、店内布局和明档设计（展柜选择技巧和灯光）；
5、菜单组合（馅饼、粥品、小凉菜、热菜、其他小吃组合技巧）；
开外卖和打包的专门收银
6、员工招聘、服务规范、开业促销；
7、店面经营管理、新品推广；
8、馅饼店馅饼外卖渠道的建立。（重点）
餐创大课堂馅饼班如何报名？
报名电话
【本次活动费用：4580元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上）
如果您对以上活动感兴趣请联系：
电话：曹尹飞18355123007 微信：cczg700
时间：2018年4月1日全天报到，2日、3日两天考察培训，4日早上结束。
地点：山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。（准四星）
乘车：青岛火车站打车30元，青岛机场打车60元，四方长途汽车站打车10元。
授课：刘泉大师团队（刘泉、马继业等）
微信公众平台：餐创视频。
（说明：1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。2. 统一食宿，报名人数限制在50人以内）。
餐创大课堂馅饼班现场精彩花絮？
首期馅饼店开店落地体系课程学员合影
餐创大课堂国内第一家专注餐饮落地培训的平台，服务对象餐饮老板、餐饮准老板，想创业的进步厨师。紧跟餐饮市场流行趋势，传授高品质产品、传授创业避险的各种落地实用的绝招、提供优质、真实、低价的餐饮采购信息。让大家在创业路上少走弯路。餐创大课堂，就是接地气。
