名厨小报第9期，厨师最想看的资讯都在这里。

曼谷米其林首次发布！70岁老奶奶成最大赢家

12月8日，米其林首次来到曼谷，发布了曼谷米其林指南。被称为“亚洲第一餐厅”的Gaggan只拿到两星，上榜亚洲最佳50餐厅的Nahm只拿到了一星。

曼谷米其林发布现场

令人意外的是，街边大排档蟹肉蛋卷店Jay Fai 也拿到了一星。

Jay Fai本人已经年过七十岁了，但仍然在这家餐厅颠勺，她最为代表性的装扮就是一副黑色护目镜。其实在上榜米其林之前，这家餐厅已经非常火了，预计之后火爆程度将会翻倍。

Jay Fai

，其中二星餐厅3家，一星餐厅14家。想看完整名单，可以直接拉到文末。

想吃蟹肉蛋卷。

欢庆圣诞！百事可乐推出草莓蛋糕味

在日本，人们通常通过吃蛋糕来庆祝圣诞节，传统圣诞节蛋糕铺满了奶油和草莓。今年不同了，日本三得利公司决定要让大家喝蛋糕味的可乐，来欢庆圣诞。

草莓蛋糕味

这份草莓蛋糕味可乐，以白色为基调，口味酸甜，闻起来有草莓味，同时瓶身也被重新设计过，试图让日本人边喝边感到“圣诞的味道”。

目前，这份可乐已经在日本限量发售，490ml，每瓶售价140日元。

想到一款叫做“冰淇淋化了”的网红酸奶。

2018全球"千佳"餐厅出炉，中国123席获亚军

12月4日晚，法国美食评选与推广的民间组织La Liste(国际美食排行榜），举办了2018年度世界1000餐厅榜单揭晓。

中国第一的淮阳府

此榜单创立于2015年，收录了165个国家的16000个优秀美食地点，参考了500多个专业美食指南和民众在线点评，每年得分靠前的1000家餐厅可进入全球美食排行榜。

2018年排行榜中，日本134家上榜，中国123家（包括港澳台）超过法国，成为第二。其中，北京的淮扬府（安定门店）在中国餐厅中排名第一，以98.5分（满分为100分）位居全球榜并列第六名。

北京的淮扬府，多么神奇的搭配。

德克士“无人餐厅”落地

近日，德克士首家“无人智慧餐厅”，落地上海。这家店由德克士与微信支付合作开发，主打“无人自助服务”。

取餐柜子

餐厅内没有服务员、收银员，消费者通过微信实现点餐、下单、支付的整个流程。不过，餐品制作仍由人工完成，厨房接到订单后现场制作餐品，完成后放置到取餐窗口，消费者会收到取餐提醒和密码进行取餐。

近年来，随着人工、房租成本的不断上升，无人餐厅迎来了自己的春天。在此前，已经有不少人都做了无人餐厅的尝试，包括人人湘的“四无餐厅”、肯德基KPRO餐厅的“刷脸支付”、阿里巴巴在杭州开的“无人概念店”等。

这柜子，吃个饭搞得像在地下接头。

米其林要来广州了！

上海之后，米其林又准备在广州搞事情。近日，他们正式宣布广州米其林指南将会在2018年推出，这也是中国境内的第二本米其林城市指南。

发布会现场

对此，广州餐饮界评论不一。随着一大波餐饮评价平台的走红，《米其林指南》正在受到前所未有的撼动，这次进入广州后，是否“接地气”，获得认可尚需观察。

啥时候来北京啊！

周六电影推荐：《大创业家》

现已经改名为金拱门的麦当劳，曾有过一个很不错的传记片，推荐大家周六观看。

电影讲述的是奶昔搅拌机推销员雷·克洛克 （迈克尔·基顿 饰）创立麦当劳的故事。

他在上世纪50年代，遇到了经营汉堡快餐的麦当劳兄弟，1961年，他用270万美元买下了麦当劳兄弟汉堡连锁，随后将它打造为了连锁全世界的金拱门。

海报

2018曼谷米其林，完整名单如下

二星餐厅3家

Gaggan、Le Normandie（The Mandarin Oriental Hotel）、Mezzaluna（The Lebua Hotel）

一星餐厅14家

Bo.lan、Chim by Siam Wisdom、Nahm（The Como Metropolitan）、Elements（The Okura Prestige）、Ginza Sushi-Ichi、J'AIME by Jean-Michel Lorain、Jay Fai、L’Atelier de Joël Robuchon、Paste、Saneh Jaan、Savelberg（The Oriental Residence）、Sra Bua by KiinKiin（The Siam Kempinski Hotel）、Sühring、Upstairs（Mikkeller）

-end-