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最近很想吃红薯,凡事红薯做的食物都想吃,今天特别怀念小时候奶奶做的红薯饼,特别是软糯香甜,入口即化,特别好吃,早上还打电话给奶奶请教了做蕃薯饼的做法。
家婆今年种了很多红薯,给我就带了一箱下来,可以吃一段时间,不用再市场上买蕃薯了,现在的番薯卖得特别贵,漂亮一点的都卖的三块钱一斤,好贵呀!
红薯营养丰富有养胃、暖胃的通便等功效,吃一块红薯,你会立刻感到温暖舒心,还有利减肥,预防胆固醇过高,辅助控血糖,辅助降血压,养护关节,蕃薯的好处多多!
煎的两面金黄色吃起来香脆脆的,入囗即化,软糯香甜,特别好吃!
食材:
蕃薯
糯米粉
白糖(我忘记买白糖了,所以用冰糖代替)
番薯削皮切成小块装入碟中。
把冰糖倒入番薯面上。
锅中放入适量的水烧开,把蕃薯放入锅中蒸二十分钟。
取出来把流入碟中的水倒入碗中,待凉后可以去碗中的蕃薯水可以喝了,不浪费!
趁热把番薯用勺压成泥
加入适量的糯米粉
边搅拌边加入面粉,揉成面团,我是用手揉的
锅中倒入少许油小火烧热
捏少许蕃薯团放入手中揉成圆形再压成扁形
放入锅中小火慢煎,
放入锅中小火慢煎,
美味软糯香甜的蕃薯饼,吃起来香喷喷的,入囗即化,做法很简单!