【烫面青椒茄子素馅饼】
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食材：面粉200克 开水110ml左右 大茄子1个 青椒适量
调料：植物油 花椒油 黑豆豉 食盐 孜然粉 味极鲜
方法：
1、面粉倒入大盆，缓缓加入开水，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑面团，盖好盖子醒面20分钟；
2、准备好食材；
3、利用醒面过程制作馅料，洗净素材，分别切小块；
4、切好的食材装进大盆，加入所有调料，拌匀后腌制30分钟左右；
5、腌好的食材倒入锅里翻炒，待茄子炒软后出锅；
6、醒好的面揉成长条，再切成一个个挤子，擀薄，中间放好馅料；
7、像包包子一样包好，再摁扁；
8、不沾锅淋入少许油，放入做好的胚子，保持中小火煎至两面金黄；
9、出锅装盘。
感恩吃素！弘素无界！
