——用心做原创
这道家常炒饼，北方的朋友肯定更了解一些。饼丝与蔬菜丝、鸡蛋一起爆炒，口感香浓，营养丰富。
记得上学那会儿，学校食堂的饭菜难吃得要命，校外唯一的那家小饭馆就成了开小灶的好去处，而他家的炒饼便是招牌。饼丝香软，圆白菜脆嫩，再用蒜末提味儿，非常开胃。直到现在仍经常想起。亲们，你们在上学的时候有什么美味，直到现在仍念念不忘的，可以留言或评论告诉我哦，美味一起分享嘛~
具体制作方法
第一步：准备食材。饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3个、蒜适量、葱适量。(为了省事，我用的是现成饼丝。亲们也可以将家常饼切成丝来用)
第二步：将鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜和姜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，炒熟盛出备用。
第四步：锅中倒入少许底油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
第五步：将圆白菜丝放入锅中煸炒匀均。(这个时候要开大火)
第六步：将饼丝放入锅煸炒匀均。
第七步：倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀均。
第八步：将鸡蛋放入锅中煸炒匀均，然后再淋少许香油，即可关火盛出。
