沪江法语君按：可丽饼Crêpe，布列塔尼特产，甜咸皆宜。如果是用荞麦面粉做的，就叫做Galette，只有咸口味的哦。今天，法语君教你怎么制作完美的法式可丽饼~
无懈可击可丽饼
Recette de Crêpes inratable
可丽饼制作配料：
Ingrédients pour la pâte à crêpe :
225g de farine
225g面粉
50 cl de lait
50cl牛奶
3 œufs
3个鸡蛋
1 pincée de sel
一撮盐
20g de beurre fondu
20g融化的黄油
Zestes d'orange et de citron
橙子和柠檬皮屑
3 cl d'eau de fleur d'orange
3cl 橙子精华
正如中国人在中秋吃月饼，法国人在主显节吃国王饼一样，可丽饼也有专门的节日哟。没错，就是圣蜡节La Chandeleur。
圣蜡节是法国的宗教节日，也是饕餮者的节日，每年2月2日，法国的母亲们为孩子煎出薄薄的、像太阳一样金光灿灿的鸡蛋饼。
当她们抖动煎锅，将饼抛向空中时，孩子们都瞪大了眼睛，恨不得那饼直接掉到自己嘴里。
据说，如果在煎饼时手里握着一枚钱，这一年你就会财运亨通哦。
戳“阅读原文”，你就知道为什么要在圣蜡节吃可丽饼啦~
