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新兰—萄式蛋挞液
工业化生产缔造者
发展历程
1996年，新兰开始筹建。
2000年元月，新兰正式注册和成立。
2000年5月，植脂奶油产品上市，开启新兰高速发展时期
2005年，烘焙三六五科技公司上市，为门店提供高效管理方式，十几年来产品经历多次升级换代，在全国烘焙行业软件市场的占有率稳居第一。
2011年，新兰成功研发中心成功研发出“葡式蛋挞液”工业化生产配方与工艺，解决了困扰连锁饼店多年的葡式蛋挞标准化难题，受到行业和市场的高度认可，并衍生系列产品，系列产品取名为“耐焙烤调理奶油”，从此中国烘焙原料市场多了一类俏销产品。
2013年，中焙物流成立，为新兰烘焙供应提供坚实的保障基础。
今天，新兰助推“萄式蛋挞”国内总销量增长三倍以上，新兰蛋挞液已经成为行业最高质量的标准。
未来，新兰将建立食品安全的国内最高标准，走品牌经营战略，新兰将用几代人的努力做好一类产品、延续一份事业、坚持一种精神。
办公区
研发部
中焙物流
新兰产品
新兰公司全球首创研发的两款产品，源天然耐焙烤调理奶油和通用耐焙烤调理奶油。两款产品的研发突破了传统工艺，成功改变了传统蛋挞的制作方法，使蛋挞的烘焙成本更低、操作更简单、品质更加稳定，从而形成凝乳般嫩滑的挞心，口感更细腻，奶味更浓郁。
源天然耐焙烤调理奶油（蛋挞液）
——让复杂的事情简单化
萄式蛋挞，又称萄式奶油挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，糖受热后形成的焦黑表面是其主要的特征。精致圆滑的挞皮，金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美口感，松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，一层又一层，甜而不腻。
蛋挞工艺流程：
蛋挞奶油解冻-------挞皮解冻-------开盒注模------烘烤
产品优势
1、无需专业师傅调配，省时省力；
2、避免手工调配的品质不稳定及储存问题；
3、保证了产品的外观、口感、色泽及内在组织的一致性，实现企业产品品质的统一。
外皮酥脆可口，内馅润滑香甜。
让您体验美味，更体验健康……
通用耐焙烤调理奶油（香片液）
——酥脆入口 奶香弥漫
法式香片，健康早餐之轻甜主张，滋味可口，香甜酥脆，是追求健康、低糖营养消费人群的首选，一杯牛奶配上可口的法式香片，美好的一天就这样开始了……
法式香片工艺流程：
解冻奶油——切片的法式面包双面沾上奶油——放入烤箱烘烤
产品优势
1. 简单易操作，
2. 烤出来的具有产品酥香味美、滋味可口，
3. 低糖营养，是追求健康消费人群的首选。
金黄色泽，外壳香脆，
配合法棍特有的柔韧口感，
低糖 营养 健康
酥脆 可口 美味
【粉体事业部】武汉市新兰食品工业有限公司汉阳分公司， 开始为“汉阳区新兰乳品有限公司”，2002年成立以来主要加工液态奶业务，日处理生鲜奶能力130吨，现主营业务为烘焙专用奶粉，目前主要品牌有“新兰”、“晶悦”、“嘉意”，产品销售到全国各地，深受用户好评。
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