方奈优品 破壁机---香酥绿豆饼

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楼主 2021-09-09 07:00:17
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香酥绿豆饼-----破壁机

香酥绿豆饼,酥、香、好吃,值得一试哦!

主料


A面粉         100克A猪油           50克
B面粉          220克B猪油            70克
B水             100克B糖               20克

辅料



C脱皮绿豆    200克C糖               80克

1. 脱皮绿豆提前泡发,蒸熟。


2.放入破壁机,选择粉碎键的中速,大概10秒手动停下。倒出加入适量的糖搅拌

3. 混合材料A,制成酥油。

4. 混合材料B,制成酥皮,醒发20分钟。

5. 酥油分成每份约10g,酥皮分成每份约25g

6. 将酥油包入酥皮中,揉圆。

7. 取一面团,压扁,擀成鸭舌状。

8. 卷起,松弛10分钟。

9. 再按扁,擀长,卷起,松弛10分钟。

10. 取一面团,中间按压。

11. 按压后是这个样子的。

12. 压扁,擀圆。

13. 包入豆沙馅。

14. 收口朝下。

15. 全部放入烤盘中,烤箱预热,180度25分钟。

16. 成品非常好吃!

17. 酥到掉渣!

小贴士

操作过程中记得盖保鲜膜哦!


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地      运城市禹都大道交警支队西100米(盐湖区卫校楼下)


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