仅靠30平米小店,她一年赚到5个亿,开出160家店,并一路大步向前!

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楼主 2021-10-28 07:09:51
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她高中就开始创业,大学就把店铺开到了大商场,31岁就已经身价百万,可她却背道而驰,靠一碗粥拿下5亿营收,她就是刘京京,嘉和一品的创始人。



一路鲜花与掌声


1972年9月,刘京京出生在北京。“中华儿女多奇志,不爱红装爱武装”但刘京京打小对这些是没有什么兴趣的。


初二那年,刘京京因病休学半年,父亲怕她闷,每天带着她上班,偶尔也会有一些应酬。可能是遗传,可能是耳濡目染,10多岁的刘京京就懂了人情世故。


但父亲不知道的是,也就是从那时候起,他无形当中为女儿打开了商业的大门。


高考过后,20岁的刘京京就跟着表姐开了个饰品店,拉货、上架都是体力活,但刘京京却说“创业很酷”。


考上大学后,刘京京,拿出自己攒的2000多块钱,在学校旁开了一个饰品店。


但学还是要上的,刘京京就请了旁边小卖铺的店员白天顶着,晚上刘京京下了课再去接班。


学生时代的创业谈不上机遇,也谈不上风险,只要你肯花时间,肯吃苦,就能做出来。


当时刘京京从广州进外贸货,款式很新,在学生堆里非常畅销。一个学期后,饰品店的生意就红红火火。


但她最胆儿大的,是和华南大厦签下月租9万的精品专卖柜合同,“家里不缺你那点钱,你好好学习就行。”当时9万可不是小数目。


可你要知道,刘京京向来是不受控制的,眼睛没眨一下就把合同签了,钱是东拼西凑借来的。


到了大学毕业,刘京京已经是八家礼品店的老板,其中一家精品店的营业额比西单购物中心礼品区的流水还多。


到了2003年,从清华东门、成府路再到五道口,刘京京的门店数不胜数,横跨网吧、书店、涮羊肉等几大领域。


尤其是茶餐厅,热带雨林式的环境,可口的港式奶茶,全国首个让顾客无线上网的公共场所,一时引来媒体的争相报道。


 31岁的刘京京身价过百万!



是福不是祸,是祸躲不过


但2003年非典,是刘京京人生当中非常重要的一个转折点。


一下子,北京所有人员聚集的场所全部歇业,没有人知道灾难什么时间过去。


而刘京京刚刚投资了几家新店,花光了所有积蓄,本以为会有更多流水,非典一来,真的是弹指间灰飞烟灭。


更糟的是,她还要面对几十家门店的租金,供应商的欠款,几百名员工的吃住开销。


很多人都劝刘京京遣散员工,但她并没有,她向别人以10%的月息借了一笔钱。


一日三餐给员工吃可口的饭菜,组织他们在店里看书、培训、做游戏。薪水一分不差,避免离开而增加被传染的机会。


“就算这次把钱都赔光了,一切也都可以从头再来。”


但你知道的,这场疫情最终还是过去了,刘京京的店面很快就恢复了营业。


可她却把店面全都转手,她意识到自己太激进了,投资领域非常分散,这回她决心聚焦一件事。


第一是菜品。南方人跟北方吃粥的习惯不一样,如何搭配是关键,北方口味是粗粮粥配锅贴、馅饼,南方口味是煲仔粥配虾饺。


第二是价格。当年的人均消费15块左右。


第三是服务。工作热情越高,服务态度越好,顾客自然会喜欢,营业额才会提高。刘京京从营业额、满意度、出餐率等方面一个月考核一次,奖惩采取“后三名的罚金奖励前三名”。



 家和万事兴


嘉禾一品成立以来,刘京京拿下了上百个荣誉,但她最欣慰的是“最受员工喜爱的企业”奖,足以见得她对员工是真的好。


理解员工,“他们有自己的喜怒哀乐、七情六欲,但又要时时笑迎每位宾客。”刘京京非常体谅自己的员工,每年她都会组织优秀员工国内、国外旅游,放松身心。


帮助员工,当一位高管因病去世后,她不仅帮助其家人处理后事,还为其未成年的孩子买了一份保险,使这个孩子一直到18岁上大学前不会因为经济原因辍学。


提供便利,2012年,她将办公地址从海淀区迁往顺义,但有的员工上班就远了,刘京京又为员工修建宿舍。


“我不知道最好的自己到底在哪里,可是一定是向前走,努力走,大步走!”


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