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锡林郭勒是天然的草牧场，这里水草丰美，
牛羊肥壮。不用说也知道这里的牛羊
制品和奶制品非常好吃，
除了这些，还有什么地道的特色美食呢？
1、奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充
2、手扒肉
手扒肉是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。3、蒙古奶茶
世界上奶茶共分４大类，分别为英式奶茶、港式奶茶、印度奶茶以及蒙古奶茶.去锡林郭勒一定要喝正宗的蒙古奶茶才不枉此行。在草原牧民的生活中，茶是当作饭的，每天基本上不管是渴了、饿了，都会喝上几碗香浓的奶茶。从茶砖上掰一块，揉搓碎了放锅里壶里，一定再撒点盐，讲究的再放各种香料一起煮，茶汤汁是黑红色，快到烧开时，倒进去刚挤下来的鲜牛奶或羊奶，顿时香味四溢，食欲大开。喝的同时，还会再加入炒米、黄油、奶豆腐、奶皮子等配料。4、蒙古馅饼
蒙古馅饼是一种风味面食，有着300多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊为馅。蒙古馅饼以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面满满的肉馅，用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，令人欲罢不能。
3、血肠
血肠制作原料：羊小肠，羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的必产物，将盐、葱末、少量的水和面粉（白面或荞面）放入羊血中，调成血浆。再将羊肠用盐水清洗数次已至完全洗去肠内壁污物，灌入调好佐料的羊血细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气，以免羊肠中的热气顶破羊肠；对一次未食用完的羊肠，可以在煮过手把肉的肉汤中再次烹煮加热食用，此方法集加热与加味之双重功效，若无肉汤，用蒸锅加热亦可。
4、肉肠
宰羊剖腹后，把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用盐水把肠子冲洗干净，
然后从羊腹腔靠脊骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，
掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，
装填进肥肠里。烤全羊（Roast Whole Lamb）是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待贵客的传统名肴。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。在内蒙古那么多可以吃涮羊肉的地方为什么非要推荐大家来锡林郭勒盟品尝一次呢？当然了没有点特点怎敢惊动各位。羊肉肥而不膻，正宗的苏尼特天然放养品种，吃起涮羊肉，宜熟、味鲜、并且颜色鲜红也好看，让减肥的人都控制不住自己冲动的味蕾。
5、 涮羊肉
锡林郭勒正宗的涮羊肉到底是什么味道呢？铜锅里并不是很多底料，上面冒着一层油花，除了苏尼特羊肉独特的鲜香，芝麻酱、腐乳、韭菜花、酱油、香油虾油、辣椒油、醋调出的蘸料那也是美味，从锅中捞出，蘸上料吃上一口，肉的油香与蘸料的结合，那种多汁可口的感觉，你会觉得世上任何使你食欲不振的事情是没有一顿锡林郭勒涮羊肉解决不了的。还有很多美食你来了就知道了来锡林郭勒草原旅游请联系我们
6、烤全羊
蒙古烤全羊首先就妙在它的杀羊手法上，从心脏部位拉开一个不足十厘米的小口子，伸手进去掐断动脉血管，用这样的方法，羊的痛苦很短暂，而且，不会大量出血，其肉格外鲜美可口。因此，虽然羊肉是蒙古族人民日常的食物，但由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到。故而用整羊待客是蒙古族历史悠久而十分隆重的最高礼遇之一；在蒙古人民心目中，烤全羊不仅是食物，还是身份与地位的象征，所以在食用烤全羊时，会举行隆重仪式，给人带来神圣之感。
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