吃货魔都篇: 上海最嗲的15张饼!每一张都是精华!每一个都是最爱!

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楼主 2021-09-11 06:41:47
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老底子上海宁最喜欢的葱油饼

蓝色火焰里氤氲香气的可丽饼

口口扯丝汁水浓郁的羊肉脆饼

蒸腾着浓郁芝士奶香的煎藕饼

......

小编吃了一个月的饼!

为大家评选出最嗲的15张,

囊括中外,涵盖南北,

每一张都是精华!

(排序不分先后呦)

快来看看有你心中的那张饼吗?

提篮桥一号

最嗲葱油饼

吃货君最爱的葱油饼是提篮桥老摊头葱油饼一号,做葱油饼的师傅已经做了20多年,每天要卖出2000多张饼。

这里的葱油饼和别家的不一样,最大的差别就是那一把猪油酥,劲道的面团,抹上一把猪油酥,再铺上香葱。

秘制的猪油酥在高温的作用下散发出浓郁的猪油香气,和着葱香一起渗透到面团里。

每个饼只要3.5元,加1.5元就能添个喷香喷香的煎蛋!配上甜酱或者辣酱,吃起来真是倍儿爽!

地址:昆明路297号(13564231796)

        (新店) 五莲路菏泽路交叉口连城菜场内早点步行街特色汤圆对面(18662068980)

         时间:6:30-10:30&14:00-18:00

人均:4元

醉美云聚

最嗲鲜花饼

这家的鲜花饼是和朋友来劈情操时看到菜单上有,顺便点的一份,谁想,从此欲罢不能。

他家的鲜花饼都是现点现烤的!一定要趁热食用,饼皮很酥很脆,散发着淡淡香气。


一口咬下,饼皮的香气和玫瑰花瓣的香气交织在一起,感觉每一次呼吸都变得充满清新的芬芳。

地址:番禺路381号幸福里步行街8号楼105

人均:160元


La Creperie

最嗲可丽饼

被这家店法国餐厅圈粉的小伙伴,一般都是痴迷于他家的可丽饼!有咸可丽和甜可丽可供选择。

吃货君超爱这里的火焰可丽饼,有白兰地火焰苹果香草冰淇淋可丽饼、焦糖香蕉火焰可丽饼等很多口味,焦糖香蕉最好吃啦!

可丽饼搭配香蕉奶油、煎香蕉和焦糖,上桌后淋上点燃的利口酒,待火焰熄灭后,留有浓重的酒香,非常惊艳!

咸可丽饼强烈推荐烟熏三文鱼菠菜蛋,三文鱼口感一流,菠菜很嫩,配上流汁状的温泉蛋,视觉和味觉上的双重盛宴!

地址:南京西路1601号越洋广场芮欧百货1楼D座

桃江路1号

人均:145元


微热山丘

最嗲凤梨酥

微热山丘的凤梨酥是选用南投八卦山上红土地栽培出的优质凤梨制作而成。

外皮很香很酥软,馅料是纯粹的凤梨果肉纤维,没有添加冬瓜在里面,有很强的拉丝感,微酸不甜,很嗲!

除了凤梨酥,店里还有凤梨汁销售,喝前摇一摇,把沉淀的果肉纤维摇匀再饮用,酸酸甜甜的,很舒服。

地址:南京西路1601号芮欧百货1层

人均:129元


拉亚汉堡

最嗲羊肉脆饼

拉亚汉堡是一家能吃到正宗美式大汉堡的店,但是令吃货君对他家印象最深刻的是羊肉脆饼。

脆饼火候掌控精准,烤的很香很脆,饼皮不接触烤盘的位置依然是自然的面粉颜色。

脆饼的内陷非常饱满,还添加了芝士,羊肉很嫩很滑,每一口都有浓郁的酱汁味道,很好吃。

地址:商城路889号B3栋

           中山西路2006号

           茅台路金虹桥国际中心L109-L110

人均:96元


云水姑娘·云南铜锅鱼

最嗲烤乳饼

云水姑娘虽说是吃云南铜锅鱼的店,但是点击率最高的却是大理芝士椰香烤乳饼。

与云南传统大理烤乳饼有很大不同,在传统山羊奶酪的基础上进行了改进和创新,使得出品更加细腻,层次更加丰富。

乳饼上桌后一定要趁热吃,松仁、芝士的香甜混合着山羊奶的浓厚,却完全没有羊奶的膻气,里面还有含有椰蓉!

松仁香、芝士香、羊奶香和椰香混合在一起,耐人寻味,引爆每一根味蕾神经。

地址:天钥桥路333号腾飞大厦内腾飞广场2层

人均:96元


食庐

最嗲煎藕饼

谁说藕饼就一定是肉馅的?食庐就做出了非常重要的创新,是对芝士控的又一次必杀大招!

作为芝士依赖症重症患者,吃货君看了菜单,也是控制不了我寄几,果断点上一份!出品很正量也大,重点是,这种搭配真是绝了!

一口下去,外层是柔软香滑的芝士,吃起来的时候有浓浓的奶香,再配上藕的脆感和肉末,细细咀嚼,简直好吃到要快飞起来!

地址:遵义路150号虹桥南丰城北区L603

           花木路1378号B1-2楼嘉里城广场2层

           控江路1628号紫荆广场5楼

人均:175元


尚座龙门里

最嗲草头饼

一家非常地道的本帮菜馆,草头饼做得非常地道!

草头饼是由糯米粉混合新鲜的草头,在油里煎制而成,虽然看起来土到掉渣,但是吃起来却非常带感!

油煎之后,表面的糯米变成金黄色的饼皮,夹杂着草头的绿意,看起来就很有食欲。

吃的时候,外面很脆,里面软软糯糯地充满了草头的清爽气味,嗲!

地址:控江路1628号紫荆广场7F

人均:80元


惠食佳

最嗲茶点饼

这家出镜在《舌尖上的中国》第二季,荣登《2017上海米其林指南》必比登的粤菜馆,在去年年底把最正宗的广东早茶和早茶文化带来了上海。

吃货君最喜欢的茶点之一是发财好市批(粤语,派),承传统文化于其中,取发财好市之意。

这道咸口茶点制作很精致,内陷用发菜、牡蛎干、鱿鱼干和虾米调和烹制而成,轻轻一口,酥软的饼皮便融化在唇齿之间。

不过这个派可不是每次都能吃到,一般只有年后三两个月里面有哦!

地址:延安西路396号美丽园大酒店3楼

         陆家嘴东路161号招商局大厦3-4楼

         早茶:9:00-16:00

人均:200元


木屋韩料

最嗲泡菜饼

泡菜饼吃货君也是吃过很多次,但是,最爱的还是木屋韩国料理的泡菜饼!

木屋韩国料理的泡菜饼做得很薄很大,泡菜的量添加的也非常足,边缘很脆,里面糯糯的,搭配上酱汁,简直不能更棒!

如果觉得泡菜饼有些辣口,味道比较重,推荐将泡菜饼和木屋玫瑰鸡结合到一起来吃,顶上铺了满满一层芝士,和泡菜饼叠在一起。

摇身变成DIY泡菜鸡肉披萨!鸡肉的嫩滑、芝士的醇香和泡菜的浓郁叠加在一起,爽爆了!

地址:南汇路73号2楼

人均:125元


CrazyOnes

最嗲蛋饼

“疯狂的怪才”,从名字就可以看出那股专研劲和对美食的执着。

大多数人拔草这家餐厅是冲着海鲜饭和墨鱼汁海鲜饭来的,而吃货君偏偏是对他们家的洋芋蛋饼情有独钟!

薄薄的蛋饼包裹着浓香细腻的土豆泥,而这种细腻刚好和蛋饼形成了强烈的反差。

再配上特调的蛋黄酱,趁热吃,满嘴都是浓郁的甜香气味,瞬间让人迷恋!

地址:肇嘉浜路1111号美罗城1F

          徐家汇路618号 日月光中心2F

人均:115元


何太吉

最嗲煎饼果子

阿拉上海做煎饼果子的店中,吃货君特别喜欢这家!价钱虽然比路边的滚动小摊高了那么一丁点 ,但是材料及卫生都能够得到保证!

鸡蛋、培根、香肠,只要何太吉有的材料,想要吃什么尽管加!湿润爽口的饼皮把各种材料包裹其中,看着就很有食欲!

早晨吃上一份热烘烘的煎饼果子,整整一天元气满满,精神倍棒!如果是妹子的话,可以和好闺蜜分享一份。

地址:陕西北路549号

          万荣路69号

          海防路537号

人均:13元


巷里遇见

最嗲包脚布

有的人说包脚布和煎饼果子是一样的,有的人说是不一样的。

吃货君觉得,虽是同源,但煎饼果子更偏老天津的风味,而包脚布则是融合了阿拉上海本帮特色,各有春秋。

这里也有近期网红!咸蛋黄肉松口味很嗲,有很多肉松,一定要趁热吃,饼皮很脆很好吃,量也很大!

地址:天钥桥路56号汇联商厦1楼

人均:23元


U Food Corner & Wine Beer

最嗲墨西哥饼

墨西哥饼花样繁多,有Taco和Tortilla等多种不同的饼食,吃货君最爱的是结合了中国传统美食的北京烤鸭墨西哥饼!

薄薄的饼皮包裹着滚烫的鸭肉,鸭肉很结实,没有鸭骚味,饼里还有非常丰富的酱料,酱料和其他配菜的调配恰到好处。一口、两口、三口……啊啊啊,根本就停不下来了!“老板,再来一份烤鸭饼!”

地址:长乐路1035号

人均:98元


北方小院保定驴肉火烧

最嗲驴肉火烧

店家的驴肉火烧还原了地地道道的北方味道,好多来自河北的朋友去吃都说好!

他家的驴肉火烧虽然据反映感觉既不保定也不河间,但是绝对够美味!每桌必点的节奏!


吃货君比较喜欢驴肉+皮冻的,细长的饼皮里面夹着驴肉、驴皮冻和青椒碎,饼皮很薄很酥软,里面的驴肉真的特别香!

地址:杏山路107号/梅岭南路口(近环球港)

人均:41元


饼!简单却又很美味!

不论是老底子上海宁最喜欢的葱油饼

色香味俱全的可丽饼的可丽饼

口口扯丝汁水浓郁的羊肉脆饼

还是红粉相间的驴肉火烧

......

统统都是吃货的最爱!

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