猪肉馅饼的做法

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

主料:面粉  适量, 水  适量, 猪肉  适量, 小葱  适量,

 姜末  少许, 老抽  1勺, 味达美  1勺, 蚝油  1勺, 

胡椒粉  少许, 泡打粉  少许, 木耳  适量, 粉条碎  适量,

 盐  适量 ,鸡蛋  1个, 花生油  适量。

1. 适量温水将泡打粉融化,加入面粉揉至表面光滑即可,醒半小时

2. 醒面时将猪肉剁碎

3. 泡发的木耳和小葱、姜一起剁碎

4. 加入粉条碎,一勺老抽,一勺蚝油,一勺味达美,少许胡椒粉、盐,淋些花生油,打入一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀

5. 面粉醒好后揉成长条状,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚周边薄的包子皮,将肉馅包进去呈包子样

6. 褶皱向下擀平,成馅饼状

7. 电饼铛加热放油,将馅饼褶皱向下放进电饼铛,煎至焦黄后反面

8. 煎至两面焦黄且香味四溢后即可乘盘


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